Il n'y a pas si longtemps, les seules flocons pourraient être séchés, il n'y avait que du lait de vache entière. Maintenant, le lait de vache est de diverses espèces: un solide, 2%, 1%, dégraissé et même malheureux. Pour les personnes ayant des problèmes ou des allergies alimentaires, il existe des alternatives au lait de vache. "Lait" d'amande, de soja, de riz et de noix de coco - alternatives populaires au lait de légumes. Ils deviennent de plus en plus accessibles dans les magasins du monde entier.
Il existe d'autres alternatives au lait de vache, telles que la chèvre ou l'avoine, qui peut être un autre bon choix pour certaines personnes. Chaque type de lait présente ses avantages et ses inconvénients, en fonction du régime alimentaire, de l'état de santé, des besoins nutritionnels ou des préférences de goût personnelles. Par exemple, certaines personnes peuvent avoir une intolérance au lactose, et elles devront peut-être choisir une alternative sur une base de légumes. Alternativement, ceux qui peuvent avoir besoin d'augmenter la consommation de calories et des nutriments peuvent choisir du lait entier, ce qui est une source concentrée de protéines, de graisse et de calories. Regardez les différences dans ces types de lait populaires pour déterminer lequel d'entre eux correspond le mieux à vos besoins:
Lait de vache
Le lait entier a le gras le plus élevé parmi tous les types de lait. Une tasse contient environ:
150 calories
12 grammes de glucides sous forme de lactose (sucre de lait)
8 grammes de graisse
8 grammes de protéines
Comme vous pouvez le constater, le lait d'une seule pièce est riche en protéines naturelles, en graisses et en calcium. Le lait vendu dans d'autres pays ou d'autres pays de notre territoire est également couramment enrichi de vitamine A et de vitamine D. tandis que le lait solide contient 150 calories dans une tasse, 1% de lait contient 110 calories et du lait écrémé - seulement 80 calories. Le lait écrémé est beaucoup moins vert que solide. Cependant, l'élimination des graisses réduit le nombre de certains nutriments dans le lait, y compris les vitamines E et K.
Le lait de lactose est traité pour le clivage du lactose, du sucre naturel contenu dans les produits laitiers
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Le lait de lactose est traité pour diviser le lactose, sucre naturel contenu dans les produits laitiers. Le lait sans lactose est également une bonne source de protéines, de calcium, de vitamines et de minéraux. La teneur en graisses saturées dans le lait de lactose diffère: elle arrive à 2%, 1% et faible en gras.
Lait d'amande
Le lait d'amande est fabriqué à partir d'amande au sol et d'eau filtrée. Il peut également contenir de l'amidon et des épaississants pour améliorer la période de cohérence et de stockage. Les personnes souffrant d'allergies sur des allèles ou des noix doivent être évitées par le lait d'amande. Le lait d'amande est généralement moins chaud que l'autre lait s'il n'est pas sucré. Il ne contient pas non plus de graisses saturées et, bien sûr, ne contient pas de lactose. La tasse de lait d'amande non sucré contient:
de 30 à 60 calories
1 gramme de glucides (dans leur adoucie plus)
3 grammes de graisse
1 gramme de protéines
Bien que les amandes soient une bonne source de protéines, le lait d'amande - non. Le lait d'amande n'est pas non plus une bonne source de calcium. Cependant, de nombreuses marques de lait d'amande contiennent du calcium, de la vitamine A et de la vitamine D.
Lait de soja
Le lait de soja est constitué de soja et d'eau filtrée. À l'instar d'autres alternatives à Mallak à la base de légumes, il peut contenir des épaississants pour améliorer la période de consistance et de stockage. Une tasse de lait de soja non sucré contient:
de 80 à 100 calories
4 grammes de glucides (dans leur adoucie plus)
4 grammes de graisse
7 grammes de protéines
Comme le lait de soja provient de plantes, elle ne contient naturellement pas de cholestérol et de petites graisses saturées. Il ne contient pas non plus de lactose. Le soja et le lait de soja sont une bonne source de protéines, de calcium (enrichi) et de potassium.
Riz au lait
Le lait de riz est fabriqué à partir de riz moulu et d'eau. Comme dans le cas d'autres types de lait alternatifs, il contient souvent des suppléments pour améliorer la cohérence et la stabilité du stockage. De tous les produits laitiers, il est allergique à tous les produits laitiers. Il en fait un bon choix pour les personnes d'intolérance au lactose ou d'allergies sur le lait, le soja ou les noix. La tasse de lait de riz contient le plus de glucides, fournissant environ:
120 calories
22 grammes de glucides
2 grammes de graisse
Petite protéine (moins de 1 gramme)
Bien que le lait de riz puisse être enrichi de calcium et de vitamine D, ce n'est pas une source naturelle, ni aucun autre lait de soja et d'amande. Il a également été démontré que le riz ait un niveau plus élevé d'arsenic inorganique. Une source fiable de contrôle de supervision sanitaire pour la qualité des aliments et les médicaments (FDA) recommande de ne pas compter uniquement dans les produits de riz et de riz, en particulier pour les bébés, les enfants et les femmes enceintes. L'Académie américaine de pédiatrie prend une position similaire, offrant de se concentrer sur une variété de produits et d'éviter les dépendances uniquement des produits de riz ou de riz.
Lait de coco
Le lait de coco est fabriqué à partir d'eau filtrée et de crème de coco, constituée d'une foule de pâte de coco mature. Malgré le nom, la noix de coco n'est pas vraiment une noix, alors les personnes ayant des allergies sur les noix devraient pouvoir l'utiliser en toute sécurité. Le lait de coco est plus précisément appelé "boisson au lait de noix de coco", car il s'agit d'un produit plus dilué que le lait de coco utilisé dans la cuisson, qui est généralement vendu dans des banques.
À l'instar d'autres alternatives à Mallak sur une base de légumes, le lait de coco contient souvent des épaississants ajoutés et d'autres ingrédients
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Comme d'autres alternatives aux Mallands à la légumes, le lait de coco contient souvent des épaississants ajoutés et d'autres ingrédients. Le lait de coco contient plus de graisse que les autres substituts de lait. Chaque tasse de boisson non sucrée du lait de coco contient:
Environ 50 calories
2 grammes de glucides
5 grammes de graisse
0 grammes de protéines
Une boisson du lait de coco de la nature ne contient pas de calcium, de vitamine A ou de vitamine D. Cependant, elle peut être enrichie de ces nutriments.