Ne tiel longe, la nuraj flokoj povus esti sekigitaj, estis nur tuta bovina lakto. Nun la lakto de la bovino estas de diversaj specioj: solida, 2 procentoj, 1 procento, destinita kaj eĉ misfortuna. Por homoj kun dietaj problemoj aŭ alergioj, ekzistas alternativoj al la lakto de bovino. Migdalo, sojfabo, rizo kaj kokoso "lakto" - popularaj alternativoj al legoma lakto. Ili fariĝas pli alireblaj en butikoj ĉirkaŭ la mondo.
Estas aliaj alternativoj al la lakto de bovino, kiel kapro aŭ aveno, kiu povas esti alia bona elekto por iuj homoj. Ĉiu tipo de lakto havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, depende de la dieto, la stato de sano, nutraj bezonoj, aŭ personaj gustumaj preferoj. Ekzemple, iuj homoj povas havi laktozon maltoleremon, kaj ili eble devos elekti alternativon sur legomo. Alternative, tiuj, kiuj eble bezonos pliigi la konsumon de kalorioj kaj nutraĵoj, povas elekti tutan lakton, kiu estas koncentrita fonto de proteino, graso kaj kalorioj. Rigardu la diferencojn en ĉi tiuj popularaj specoj de lakto por determini, kiu el ili plej bone kongruas kun viaj bezonoj:
Lakto de bovino
Tuta lakto havas la plej altan grason inter ĉiuj specoj de lakto. Unu taso enhavas proksimume:
150 kalorioj
12 gramoj da karbonhidratoj en la formo de laktozo (lakto-sukero)
8 gramoj da graso
8 gramoj da proteino
Kiel vi povas vidi, unu-peca lakto estas riĉa je naturaj proteinoj, grasoj kaj kalcio. Lakto vendita en aliaj landoj aŭ de aliaj landoj sur nia teritorio estas ankaŭ komune riĉigita per vitamino A kaj vitamino D. Dum solida lakto enhavas 150 kalorioj en unu taso, 1 procenta lakto enhavas 110 kaloriojn, kaj senkremigis lakton - nur 80 kaloriojn. Skimmed Milk estas multe malpli verda ol solida. Tamen, la forigo de graso reduktas la nombron de iuj nutraĵoj en lakto, inkluzive de vitaminoj E kaj K.
Laktozo lakto estas prilaborita por fendiĝo de laktozo, natura sukero enhavita en laktaĵoj
Foto: Unsplash.com.
Laktoza lakto estas prilaborita por disigi la laktozon, naturan sukeron enhavitan en laktaĵoj. Lakto sen laktozo estas ankaŭ bona fonto de proteino, kalcio, vitaminoj kaj mineraloj. La enhavo de saturitaj grasoj en la laktoza lakto diferencas: ĝi okazas 2 procentojn, 1 procenton kaj malaltan grason.
Altalo lakto
Altalo lakto estas farita el grunda migdalo kaj filtrita akvo. I eble ankaŭ enhavas amelon kaj dikignon por plibonigi la konsistecon kaj stokadon. Homoj, kiuj suferas alergiojn pri alelers aŭ nuksoj, devas esti evititaj per migdala lakto. Altalo lakto estas kutime malpli varma ol la alia lakto se ĝi ne estas dolĉigita. I ankaŭ ne enhavas saturitajn grasojn kaj, kompreneble, ne enhavas laktozon. La taso da nespirita migdala lakto enhavas:
De 30 ĝis 60 kalorioj
1 gramo da karbonhidratoj (en ilia dolĉigita pli)
3 gramoj da graso
1 gramo de proteino
Kvankam migdaloj estas bona fonto de proteino, migdala lakto - ne. Altalo lakto ankaŭ ne estas bona fonto de kalcio. Tamen, multaj markoj de migdala lakto enhavas kalcion, vitaminon A kaj vitaminon D.
Sojlakto
Lakto sojfabo estas farita el sojfaboj kaj filtrita akvo. Kiel aliaj alternativoj al Mallak sur legomo bazo, ĝi povas enhavi diciĉilojn por plibonigi la konsistecon kaj stokado periodo. Unu taso da nespirita sojfabo enhavas:
De 80 ĝis 100 kalorioj
4 gramoj da karbonhidratoj (en iliaj dolĉigitaj pli)
4 gramoj da graso
7 gramoj da proteino
Ĉar sojfabo lakto venas de plantoj, ĝi nature ne enhavas kolesterolon kaj malmulte saturitajn grasojn. I ankaŭ ne enhavas laktozon. Soybeans kaj Soja lakto estas bona fonto de proteino, kalcio (riĉigita) kaj kalio.
Riza lakto
Rizo lakto estas farita el grunda rizo kaj akvo. Kiel en la kazo de aliaj alternativaj specoj de lakto, ĝi ofte enhavas suplementojn por plibonigi konsistecon kaj stokada stabileco. El ĉiuj laktaĵoj, li estas alergia el ĉiuj laktaj produktoj. I faras ĝin bona elekto por homoj kun laktozo-maltoleremo aŭ alergioj sur lakto, sojfabo aŭ nuksoj. La taso da rizo-lakto enhavas la plej multajn karbonhidratojn, provizante proksimume:
120 kalorioj
22 gramoj da karbonhidratoj
2 gramoj da graso
Malgranda proteino (malpli ol 1 gramo)
Kvankam riza lakto povas riĉiĝi per kalcio kaj vitamino D, ĝi ne estas natura fonto, nek iu ajn alia, kiel sojfabo kaj migdala lakto. Oni ankaŭ montris, ke Rice havas pli altan nivelon de neorganika arsénico. Fidinda fonto de sanitara kontrolo kontrolo por manĝa kvalito kaj medikamentoj (FDA) rekomendas ne dependi nur en rizo kaj rizo produktoj, speciale por beboj, infanoj kaj gravedaj virinoj. La Usona Akademio de Pediatrio havas similan pozicion, proponante temigi diversajn produktojn kaj eviti dependecojn nur de rizo aŭ rizaj produktoj.
Kokosa lakto
Kokosa lakto estas farita de filtrita akvo kaj kokosa kremo, kiuj estas faritaj el amaso da matura kokosa pulpo. Malgraŭ la nomo, Kokoso ne vere estas nukso, do homoj kun alergioj sur nuksoj devus povi sekure uzi ĝin. Kokosa lakto estas pli precize nomita "kokosa lakto-trinkaĵo", ĉar ĝi estas pli diluita produkto ol kokosa lakto uzata en kuirado, kiu kutime vendiĝas en bankoj.
Kiel aliaj alternativoj al Mallak sur legomo, kokosa lakto ofte enhavas aldonis dicenistojn kaj aliajn ingrediencojn
Foto: Unsplash.com.
Kiel aliaj alternativoj al Mallandoj sur legomo, kokosa lakto ofte enhavas aldonis dikignojn kaj aliajn ingrediencojn. Kokosa lakto enhavas pli da graso ol aliaj laktaj anstataŭantoj. Ĉiu taso da nespirita trinkaĵo de kokosa lakto enhavas:
Ĉirkaŭ 50 kalorioj
2 gramoj da karbonhidratoj
5 gramoj da graso
0 gramoj da proteino
Trinkaĵo de kokosa lakto de naturo ne enhavas kalcion, vitaminon A aŭ vitaminon D. Tamen ĝi povas riĉiĝi per ĉi tiuj nutraĵoj.