Ne tak dávno, jediné vločky mohly být sušeny, bylo jen celé kravské mléko. Nyní kravské mléko je z různých druhů: pevné, 2%, 1%, odmastěné a dokonce neštěstí. Pro lidi s dietními problémy nebo alergiemi existují alternativy k kravskému mléku. Mandle, sójový, rýže a kokosová "mléko" - populární alternativy k zeleninovým mlékem. Jsou stále přístupnější v obchodech po celém světě.
Existují i další alternativy k kravskému mléku, jako je koza nebo ovesné vločky, které mohou být další dobrou volbou pro některé lidi. Každý typ mléka má své výhody a nevýhody, v závislosti na dietě, stavu zdraví, nutriční potřeby nebo osobní vkus preference. Například někteří lidé mohou mít nesnášenlivost laktózy a mohou si vybrat alternativu na zeleninu. Alternativně, ti, kteří mohou potřebovat zvýšit spotřebu kalorií a živin, si mohou vybrat celé mléko, což je koncentrovaný zdroj proteinu, tuku a kalorií. Podívejte se na rozdíly v těchto populárních typech mléka, abyste zjistili, který z nich nejlépe odpovídá vašim potřebám:
Kravské mléko
Celé mléko má nejvyšší mastnost mezi všemi typy mléka. Jeden pohár obsahuje přibližně:
150 kalorií
12 gramů sacharidů ve formě laktózy (cukrový cukr)
8 gramů tuku
8 gramů bílkovin
Jak můžete vidět, jednodílné mléko je bohaté na přírodní proteiny, tuky a vápník. Mléko prodávané v jiných zemích nebo z jiných zemí na našem území je také obyčejně obohaceno s vitamínem A a vitamínem D. Zatímco masivní mléko obsahuje 150 kalorií v jednom šálku, 1% mléčné mléko obsahuje 110 kalorií a odstředěného mléka - pouze 80 kalorií. Skimmedové mléko je mnohem méně zelené než pevné. Odstranění tuku však snižuje počet určitých živin v mléce, včetně vitamínů E a K.
Laktózové mléko je zpracováno pro štěpení laktózy, přírodního cukru obsaženého v mléčných výrobcích
Foto: UnsPlash.com.
Laktózové mléko je zpracováno na rozdělenou laktózu, přírodní cukr obsažený v mléčných výrobcích. Mléko bez laktózy je také dobrým zdrojem bílkovin, vápníku, vitamínů a minerálů. Obsah nasycených tuků v mléčném mléčném laktosu se liší: to se děje o 2 procenta, 1% a nízkotáska.
Mandlové mléko
Mandlové mléko je vyrobeno ze země mandle a filtrované vody. Může také obsahovat škrob a zahušťovadla ke zlepšení období konzistence a skladování. Lidé, kteří trpí alergiemi na alelery nebo ořechy, by se měli vyhnout mandlovým mlékem. Mandlové mléko je obvykle méně horké než jiné mléko, pokud není slazen. To také neobsahuje nasycené tuky a samozřejmě neobsahuje laktózu. Šálek neslazených mandlových mléka obsahuje:
od 30 do 60 kalorií
1 gram sacharidů (v jejich slazenéch více)
3 gramy tuku
1 gram proteinu
Ačkoli mandle jsou dobrým zdrojem bílkovin, mandlového mléka - ne. Mandlové mléko také není dobrým zdrojem vápníku. Mnoho značek mandlového mléka však obsahují vápník, vitamín A a vitamín D.
Sójové mléko
Sójové mléko je vyrobeno z sójových bobků a filtrované vody. Stejně jako ostatní alternativy k mallaku na zeleninu, může obsahovat zahušťovadla ke zlepšení konzistence a doby skladování. Jeden šálek neslazených sójových mléka obsahuje:
od 80 do 100 kalorií
4 gramy sacharidů (v jejich slazenéch)
4 gramy tuku
7 gramů bílkovin
Protože sójové mléko pochází z rostlin, přirozeně neobsahuje cholesterol a malé nasycené tuky. Také neobsahuje laktózu. Sójové boby a sójové mléko jsou dobrým zdrojem bílkovin, vápník (obohacený) a draslíku.
Mléko rýže
Rýžové mléko je vyrobeno z mleté rýže a vody. Stejně jako v případě jiných alternativních typů mléka, často obsahuje doplňky pro zlepšení stability konzistence a skladování. Ze všech mléčných výrobků je alergický ze všech mléčných výrobků. Díky tomu je dobrá volba pro lidi s intolerancí laktózy nebo alergiemi na mléko, sóji nebo ořechy. Šálek rýžového mléka obsahuje většinu sacharidů, což zajišťuje přibližně:
120 kalorií
22 gramů sacharidů
2 gramy tuku
Malý protein (méně než 1 gram)
Ačkoli rýžové mléko může být obohaceno vápníkem a vitamínem D, není to přírodní zdroj, ani jiné, jako sójové a mandlové mléko. Bylo také ukázáno, že rýže má vyšší úroveň anorganického arzenu. Spolehlivý zdroj řízení o hygienickém dohledu pro kvalitu potravin a léků (FDA) doporučuje, aby se nespoložkli pouze v rýžových a rýžových produktech, zejména pro děti, děti a těhotné ženy. Americká akademie pediatrie má podobnou pozici, nabízí se zaměřit na různé produkty a vyhnout se závislostem pouze z rýže nebo rýžových výrobků.
Kokosové mléko
Kokosové mléko je vyrobeno z filtrované vody a kokosového krém, který je vyroben z davu zralé kokosové buničiny. Navzdory názvu, kokosový kokos není opravdu matice, takže lidé s alergiemi na matice by měly být schopny bezpečně používat. Kokosové mléko je přesněji nazýváno "kokosovým mlékem pít", protože se jedná o zředěný produkt než kokosové mléko používané při vaření, který se obvykle prodává v bankách.
Stejně jako ostatní alternativy k Mallaku na zeleninovém základě, kokosové mléko často obsahuje přidané zahušťovadla a další složky
Foto: UnsPlash.com.
Stejně jako ostatní alternativy k mallandům na zeleninovém základě, kokosové mléko často obsahuje přidané zahušťovadla a další složky. Kokosové mléko obsahuje více tuků než jiné náhražky mléka. Každý šálek neslazeného nápoje z kokosového mléka obsahuje:
Asi 50 kalorií
2 g sacharidů
5 gramů tuku
0 gramů bílkovin
Nápoj z kokosového mléka z přírody neobsahuje vápník, vitamín A nebo vitamin D. Nicméně, to může být obohacen s těmito živinami.