Ne tako davno, jedine pahuljice bi se mogle sušiti, bilo je samo čitavog kravljeg mlijeka. Sada je kravlje mlijeko raznih vrsta: čvrsta, 2 posto, 1 posto, odmašćena, pa čak i nesreća. Za ljude s dijetalnim problemima ili alergijama postoje alternative kravljem mlijeku. Badem, soja, riža i kokosovo "mlijeko" - popularne alternative biljnom mleku. Oni postaju dostupniji u trgovinama širom svijeta.
Postoje i druge alternative kravlje mlijeko, poput koze ili zobene kaše, što može biti još jedan dobar izbor za neke ljude. Svaka vrsta mlijeka ima svoje prednosti i nedostatke, ovisno o prehrani, stanju zdravlja, prehrambenih potreba ili postavki ličnih ukusa. Na primjer, neki ljudi mogu imati netoleranciju na laktozu, a možda će morati odabrati alternativu na povrću. Alternativno, oni koji će možda trebati povećati potrošnju kalorija i hranjivih sastojaka mogu birati cijelo mlijeko, što je koncentrirani izvor proteina, masti i kalorija. Pogledajte razlike u ovim popularnim tipovima mlijeka da biste odredili koji od njih najbolje odgovara vašim potrebama:
Kravlje mlijeko
Cijelo mlijeko ima najveću masnu među svim vrstama mlijeka. Jedna šolja sadrži otprilike:
150 kalorija
12 grama ugljikohidrata u obliku laktoze (mliječni šećer)
8 grama masti
8 grama proteina
Kao što vidite, jednodijelno mlijeko bogato je prirodnim proteinima, mastima i kalcijumom. Mlijeko se prodaje u drugim zemljama ili iz drugih zemalja na našoj teritoriji i vitamin A i vitamin D. Dok čvrsto mlijeko sadrži 150 kalorija u jednoj šolji, 1 posto mlijeko sadrži 110 kalorija, a preskočeno mlijeko - samo 80 kalorija - samo 80 kalorija. Oskočeno mlijeko je mnogo manje zeleno od čvrstog. Međutim, uklanjanje masti smanjuje broj određenih hranjivih sastojaka u mlijeku, uključujući vitamine E i K.
Laktozno mlijeko se obrađuje za cijepanje laktoze, prirodnog šećera sadržanog u mliječnim proizvodima
Foto: Unsplash.com.
Laktozno mlijeko se obrađuje za split laktozu, prirodni šećer sadržan u mliječnim proizvodima. Mlijeko bez laktoze je takođe dobar izvor proteina, kalcijuma, vitamina i minerala. Sadržaj zasićenih masti u mlijeku laktoze razlikuje se: događa se za 2 posto, 1 posto i malo masnoće.
Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko napravljeno je od podzemnog badema i filtrirane vode. Može sadržavati i škrob i zgušnjice za poboljšanje dosljednosti i razdoblja skladištenja. Ljudi koji pate od alergija na alelerima ili orasima treba izbjegavati bademsko mlijeko. Bademovo mlijeko obično je manje vruće od drugog mlijeka ako nije zaslađeno. Takođe ne sadrži zasićene masti i, naravno, ne sadrži laktozu. Šalica nezaslađenog badema mlijeka sadrži:
od 30 do 60 kalorija
1 gram ugljikohidrata (u njihovom zaslađenju više)
3 grama masti
1 gram proteina
Iako su bademi dobar izvor proteina, bademovog mlijeka - br. Bademovo mlijeko takođe nije dobar izvor kalcijuma. Međutim, mnoge marke bademovog mlijeka sadrže kalcijum, vitamin A i vitamin D.
Sojino mlijeko
Mlijeko sojino je napravljeno od soje i filtrirane vode. Kao i druge alternative Mallaku na povrću, može sadržavati zgušnjice za poboljšanje dosljednosti i razdoblja skladištenja. Jedna šolja nezaslađenog soje mlijeka sadrži:
od 80 do 100 kalorija
4 grama ugljikohidrata (u njihovom zaslađenju više)
4 grama masti
7 grama proteina
Budući da soja mlijeko dolazi od biljaka, prirodno ne sadrži holesterol i male zasićene masti. Takođe ne sadrži laktozu. Soja i soja mlijeko su dobar izvor proteina, kalcijuma (u obogaćen) i kalijumu.
Riže mlijeko
Mlijeko riže izrađene su od prizemnog riže i vode. Kao u slučaju drugih alternativnih vrsta mlijeka, često sadrži dodatke za poboljšanje stabilnosti dosljednosti i skladištenja. Od svih mliječnih proizvoda, alergičan je iz svih mliječnih proizvoda. To ga čini dobrim izborom za ljude sa laktoznošću ili alergijama na mlijeku, soji ili orasima. Šalica rižinog mlijeka sadrži najviše ugljene hidrata, što približno pruža:
120 kalorija
22 grama ugljikohidrata
2 grama masti
Mali protein (manje od 1 grama)
Iako se rižinsko mlijeko može obogatiti kalcijumom i vitaminom D, to nije prirodni izvor, niti bilo koji drugi, poput soje i mlijeka badema. Takođe je pokazano da riža ima viši nivo anorganskog arsena. Pouzdan izvor sanitarne nadzorne kontrole za kvalitet hrane i lijekove (FDA) preporučuje se da se ne oslanja isključivo u rižinim i rižinim proizvodima, posebno za bebe, djecu i trudnice. Američka akademija pedijatrije uzima sličnu poziciju, nudeći se da se fokusira na različite proizvode i izbjegavaju ovisnosti samo od riže ili riževih proizvoda.
Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko izrađeno je od filtrirane vodene i kokosovog krema, izrađene od gomile zrele kokosove pulpe. Uprkos imenu, kokos nije baš matica, pa bi ljudi s alergijama na orasima trebali biti u mogućnosti sigurno koristiti. Kokosovo mlijeko preciznije se naziva "kokosovim mliječnim pićem", jer je to razređeni proizvod od kokosovog mlijeka koji se koristi u kuvanju, koje se obično prodaje u bankama.
Kao i druge alternative Mallaku na povrću, kokosovo mlijeko često sadrži dodane zgušnjivače i druge sastojke
Foto: Unsplash.com.
Kao i druge alternative Mallands na povrću, kokosovo mlijeko često sadrži dodane zgušnjivače i druge sastojke. Kokosovo mlijeko sadrži više masti od ostalih zamjenika mlijeka. Svaka šalica nezaslađenog pića iz kokosovog mlijeka sadrži:
Oko 50 kalorija
2 grama ugljikohidrata
5 grama masti
0 grama proteina
Piće iz kokosovog mlijeka iz prirode ne sadrži kalcijum, vitamin A ili vitamin D. Međutim, može se obogatiti tim hranjivim sastojacima.