Флавоноіды - гэта найбуйнейшы клас поліфенолы. Іншымі словамі, гэта біялагічна актыўныя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў раслінах і абараняюць іх ад ультрафіялетавага выпраменьвання і інфекцый. Флавоноіды таксама надаюць гародніне, садавіне і ягадам іх характэрныя колеру. На сённяшні дзень навуцы вядома больш за 6 тысяч розных флаваноідаў - менавіта пра іх мы сёння раскажам.
Чым карысна гэта злучэнне
Флавоноіды валодаюць магутнымі антыаксідантамі ўласцівасцямі: аказваюць супрацьзапаленчае,
кардиопротекторное дзеянне. Зніжаюць рызыку развіцця дыябету і старэчай дэменцыі, ўмацоўваюць імунітэт.
У якіх раслінных прадуктах змяшчаецца больш за ўсё флаваноідаў?
Максімальна высокая канцэнтрацыя флаваноідаў змяшчаецца ў ягадах чарнаплоднай рабіны (па-іншаму черноплодка або Аронія) - 368,66 мг на 100 г. черноплодка спрыяе зніжэнню крывянага ціску, умацаванню сасудаў, ўжыюцца пры лячэнні атэрасклерозу, рэўматызму, а таксама антацыдныя гастрыту. Чарнаплодная рабіна валодае звязальным густам, таму лепш рабіць з ягад кампот або варэнне.
Чарнаплодная рабіна - рэкардсмен па змесце флаваноідаў
Высокае ўтрыманне флаваноідаў таксама адзначаецца ў ягадах чорнай парэчкі (167,47 мг на 100 г), чарніцы і дурніцы (158,51 мг на 100 г), журавін (113,58 мг на 100 г).
У спіс прадуктаў, багатых флаваноідамі, таксама ўваходзяць: грэйпфруты (55,40 мг на 100 г), лімоны (53,38 мг на100 г), Лаймы (48,60 мг на 100 г), чырвоны вінаград (48,35 мг на 100 г), маліна (47,58 мг на100 г), апельсіны (43,49 мг / 100 г), вішня (40,00 мг на 100 г) і клубніцы (34,31 мг на 100 г).
Дазвольце сабе куфлік чырвонага сухога
Да роме таго, флавоноіды ўтрымліваюцца ў зялёным гарбаце, чырвоным віне, цёмным піве і горкім шакаладзе (ад 70% какава). Многія флавоноіды ўжываюцца ў якасці лекавых сродкаў, сярод якіх: рутын і кверцетін. Гэтыя два флаваноида ўмацоўваюць сасуды, памяншаюць ломкасць і пранікальнасць капіляраў, павышаюць эластычнасць эрытрацытаў. Пералік эфекты лепш за ўсё выяўляюцца ў спалучэнні з вітамінам C (аскарбінавая кіслата). Таму прыём руціна і вітаміна С (аскорутин) рэкамендуецца уладальніца скуры з куперозом.
Гатункі цёмнага піва багатыя флаваноідамі