ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಐಟಂಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
ಘನ ಚೀಸ್ (ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು)
ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು: ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನವೀಕರಿಸಿದ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎರಡನೇಯಲ್ಲಿ, ಕರುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಿಣ್ವದ ಉಲ್ಲೇಖವು ಒಂದು ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - "ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮೂಲದ ರೆನ್ನೆಟ್ ಕಿಣ್ವ" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಚೀಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆನ್ನೆಟ್ ಕಿಣ್ವದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ "ಡೈರಿ" ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪೀಕ್ - ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
ಮೊಸರು
ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಯೋಗರ್ಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಸಂಯೋಜನೆ" ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರಿವರ್ಸ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮರ್ಮಲೇಡ್
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪೆನಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಜುಗರಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಸಾರು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು - ಸಾಕಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇವೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ
ಫೋಟೋ: www.unsplash.com.
ಹೆಮಟೋಜೆನ್
ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಕಲಿತ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹೆಮಟೊಜೆನ್ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಮಟೋಜೆನ್ನ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಯಶಃ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.