आज, अधिक से अधिक लोग पशु उत्पादों को छोड़ देते हैं, धीरे-धीरे हिरन, नट और अन्य कार्बनिक उत्पादों की मदद से आहार का विस्तार करते हैं। हालांकि, इस मामले में नवागंतुक यह समझना इतना आसान नहीं है कि उत्पादों को वास्तव में शाकाहारी माना जा सकता है। हमने आपके मेनू में वस्तुओं के बारे में बात करने का फैसला किया, जो शायद ही कभी वास्तविक शाकाहारी की मेज पर हो सकता है और यहां तक कि शाकाहारी भी है।
ठोस चीज (कुछ किस्में)
पनीर हमारी मेज पर पसंदीदा उत्पादों में से एक है, और फिर भी शाकाहारियों को संरचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए: कई किस्मों में एक नवीनीकृत एंजाइम होता है, जो कि एक सेकंड में, बछड़ों के पेट से आता है। फिर भी, इस एंजाइम का उल्लेख स्वयं को खरीदने से नहीं रोकना चाहिए यदि कोई निशान है - "माइक्रोबियल मूल के रेनेट एंजाइम"। इस मामले में, योजक कृत्रिम रूप से उगाए जाने वाले सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके निर्मित किया जाता है।
छाना
पनीर के मामले में, कुटीर पनीर उत्पादों का उत्पादन अक्सर रेनेट एंजाइम के उपयोग में शामिल होता है। यह हमेशा उत्पाद की संरचना में कहा जाता है। हालांकि, ताकि आप स्टोर में "डेयरी" अलमारियों के बीच नेविगेट करना आसान महसूस कर सकें, तुरंत बोलें - अनाज कॉटेज चीज़ हमेशा इस एंजाइम को शामिल करती है। सावधान रहे।
दही
हमारे पसंदीदा मीठे दही में हमेशा जिलेटिन होते हैं ताकि उत्पाद को सबसे सुखद स्थिरता मिल सके। यह "संरचना" ब्लॉक में रिवर्स साइड पर भी कहा जाता है। इसके अलावा, निर्माता अक्सर एक डाई का उपयोग करते हैं जिसे आप विश्वास नहीं करेंगे, कीड़ों से उत्पन्न करते हैं, लेकिन यह अक्सर नहीं पाया जाता है।
बिस्कुट, पटाखे और कुछ प्रकार के marmalade
प्रसिद्ध कंपनी के सभी पसंदीदा बिस्कुट संरचना में शाकाहारी जिलेटिन को शर्मिंदा कर सकते हैं, और मांस शोरबा का उपयोग करके सुगंधित प्याज स्वाद के साथ क्रैकर्स तैयार किए जाते हैं। मिठाई के प्रेमियों को सावधानीपूर्वक मर्मालेड उत्पादों की संरचना को पढ़ना चाहिए - वहां बहुत सारे जिलेटिन हैं, जो आप जानते हैं, एक उत्पाद पूरी तरह से शाकाहारी और शाकाहारी के लिए उपयुक्त नहीं है।
मिठाई से सावधान रहें
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हेमेटोजेन
किशोरावस्था में बहुत से बच्चों के लिए, जिनमें से हेमेटोजेन तैयार हो रहा है, ज्यादातर मामलों में, वे अब और कभी भी ट्रिगर नहीं होते हैं, लेकिन शाकाहारियों के मामले में, हेमेटोजेन के इनकार करने के उद्देश्य पूरी तरह से अलग होते हैं। शायद, यह उत्पाद शाकाहारी घर में मेज पर सबसे अवांछित उत्पादों के शीर्ष तीन में शामिल है, क्योंकि यह पूरी तरह से जानवर का संघनित रक्त होता है।