આજે, વધુ અને વધુ લોકો પ્રાણી ઉત્પાદનોને છોડી દે છે, ધીમે ધીમે ગ્રીન્સ, નટ્સ અને અન્ય કાર્બનિક ઉત્પાદનોની મદદથી આહારને વિસ્તૃત કરે છે. જો કે, આ બાબતમાં નવોદિત એ સમજવું એટલું સરળ નથી કે કયા ઉત્પાદનોને ખરેખર શાકાહારી માનવામાં આવે છે. અમે તમારા મેનૂમાં વસ્તુઓ વિશે વાત કરવાનું નક્કી કર્યું, જે વાસ્તવિક શાકાહારી અને વધુ કડક શાકાહારીની ટેબલ પર ભાગ્યે જ હોઈ શકે છે.
સોલિડ ચીઝ (કેટલીક જાતો)
ચીઝ અમારી કોષ્ટક પરના મનપસંદ ઉત્પાદનોમાંનું એક છે, અને છતાં શાકાહારીઓએ કાળજીપૂર્વક રચનાને કાળજીપૂર્વક વાંચવું જોઈએ: ઘણી જાતો એક નવીકરણ એન્ઝાઇમ ધરાવે છે, જે એક સેકન્ડમાં, વાછરડાઓના પેટમાંથી આવે છે. તેમ છતાં, આ એન્ઝાઇમનો ઉલ્લેખ પોતે જ તમને ખરીદવાથી રોકવા જોઈએ નહીં, "માઇક્રોબાયલ મૂળની રેનેટ એન્ઝાઇમ". આ કિસ્સામાં, વ્યસની કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવેલા સૂક્ષ્મજીવોનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે.
કોટેજ ચીઝ
ચીઝના કિસ્સામાં, કુટીર ચીઝ પ્રોડક્ટ્સનું ઉત્પાદન મોટેભાગે રેનેટ એન્ઝાઇમના ઉપયોગમાં ભાગ લે છે. આ હંમેશા ઉત્પાદનની રચનામાં કહેવામાં આવે છે. જો કે, તમે સ્ટોરમાં "ડેરી" છાજલીઓ વચ્ચે નેવિગેટ કરવાનું સરળ લાગે છે, તરત જ વાત કરો - અનાજ કુટીર ચીઝ હંમેશાં આ એન્ઝાઇમ ધરાવે છે. સાવચેત રહો.
દહીં
અમારા પ્રિય મીઠી યોગર્ટ્સમાં હંમેશાં જિલેટીન હોય છે જેથી ઉત્પાદનને સૌથી વધુ સુખદ સુસંગતતા મળે. આ "રચના" બ્લોકમાં વિપરીત બાજુ પર પણ કહેવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ઉત્પાદકો વારંવાર રંગનો ઉપયોગ કરે છે જે તમે માનતા નથી, જંતુઓથી પેદા થશો, પરંતુ તે ઘણી વાર મળી નથી.
બીસ્કીટ, ક્રેકર્સ અને કેટલાક પ્રકારના marmalade
વિખ્યાત કંપનીના તમામ પ્રિય બીસ્કીટની રચનામાં શાકાહારી જિલેટીનને નિરાશ કરી શકે છે, અને સુગંધિત ડુંગળીના સ્વાદ સાથે ક્રેકર્સ માંસ સૂપનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. મીઠાઈઓના પ્રેમીઓએ મર્મૅડ પ્રોડક્ટ્સની રચના કાળજીપૂર્વક વાંચવી જોઈએ - ત્યાં ઘણા જિલેટીન છે, જે તમે જાણો છો, તે એક ઉત્પાદન છે જે સંપૂર્ણપણે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી માટે યોગ્ય નથી.
મીઠાઈઓ સાથે સાવચેત રહો
ફોટો: www.unsplash.com.
હેમટોજન
ઘણા બાળકો માટે, જેઓ કિશોરાવસ્થામાં શીખ્યા, જેનાથી હિમેટોજનની તૈયારી થાય છે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તેઓ હવે તે ક્યારેય ટ્રિગર કરે છે, પરંતુ શાકાહારીઓના કિસ્સામાં, હિમેટોજનના ઇનકાર માટેના હેતુઓ સંપૂર્ણપણે અલગ છે. સંભવતઃ, આ ઉત્પાદન શાકાહારી હાઉસમાં ટેબલ પરના સૌથી વધુ અનિચ્છનીય ઉત્પાદનોમાંના ટોચના ત્રણમાં શામેલ છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે પ્રાણીના કન્ડેન્સ્ડ રક્ત ધરાવે છે.