biri
Ingichka pitada alabalık
Tarkibi: 3 ta porsiya uchun: 1 limon, 3 osh qoshiq. O'simlik moyi, 9 ta novdalar, 3 ta yupqa pita, 3 ta alablar, tuz, murch.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Qanday pishirish kerak: tozalangan va tozalangan baliqlarni yuvib, namlik salfetkalari bilan yuviladi. Tuz, qalampir va o'simlik moyini idishga joylashtiring. Olingan moy sousi ichkarisidan va tashqarisidagi alabalıklarni juda yaxshi yuvib tashlaydi. Har bir baliqni Tarxun va bir juft lemonlar bilan boshlang. Tuproqni o'rash, shuningdek moy bilan oldindan moylangan. Ta'mni tuzlang va pishirilgan varag'iga rulonlarni joylashtiring. Yigirma daqiqa ikki yuz darajadan pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tizmadan tozalang va pishirilgan pishiriq bilan xizmat qiling.
2.
Guruchli chuwer sho'rva
Tarkibi: 4 ta porsiya uchun: 150 g qaynatilgan tovuq go'shti, 1,5 litak tovuq bulon, 25%), 25%, qatli krem (35%), 2-3, qatli qatlam, tuz, qalampir.
Pishirish vaqti: 1 soat
Qanday qilib pishiriladi: qirq daqiqa davomida sovuq suvda namlash. Mayda tug'ralgan sabzavotlar: piyoz, sabzi va gilos selderey yog 'va o'simlik moyi aralashmasida qovuradi. Guruch va sarimsoqni yuborish, yana o'n daqiqa aralashtiring va saqlang. Keyin tovuq bulonini quying, olovni kamaytiring va guruch tayyor bo'lguncha o'ttiz qirq bir necha olovda pishiring. Shundan so'ng, bir nechta katta qabrlar qaymoq bilan blenderda uradi. Saucpaniyaga quying, tovuq go'shti, qalampir, tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarni qo'shing. Sho'rvani mayda zot bering va stolga xizmat qiling!
3.
Baharatlı tamer
Tarkibi: 400 g tvorog (20%), 1,5 ppm Jelatin, 100 ml krem (22%), 100 g turp, 2 osh qoshiq. XANSA, 1 ta maydanoz, 1 ta duml, 1 ta yashil piyoz, 1 limon, oq non, krein uchun oq non.
Pishirish vaqti: 1 daqiqa + 2-3 soat quyish uchun
Qanday pishirish kerak: jelatin sovuq qaynatilgan suv quying va o'n daqiqa qoldiring. Jelatin shishayotganda, jelatin butunlay erigan bo'lgunga qadar kichik olov va issiqqa qo'ying. Katta idishda mayda tug'ralgan turp va ko'katlarni aralashtiring: piyoz, maydanoz va arpabodiyon. Kottaj va horseradish qo'shing. Qaymoq va limon sharbatini quying. Ziravorlar. Bundan tashqari, siz tvorog aralashmasini jelatin bilan quyib, muzlatilgan uchun bir necha soat vaqtni bir necha soat yuborishingiz mumkin va siz bir vaqtning o'zida pate berishingiz mumkin. Buziqning barchasi, bu achchiq tamg'ali laqabli qoraqurlar xiralashgan.