אחד
טראוט בפיתה דקה
רכיבים: עבור 3 מנות: 1 לימון, 3 כפות. שמן צמחי, 9 זרדים של Tarkhun, 3 Pita דק, 3 מטרות, מלח, פלפל.
זמן בישול: 20 דקות
איך לבשל: התגלגל ודגים מטוהרים ו flush עם מפיות לחות. מערבבים מלח, פלפל ושמן צמחי בקערה. רוטב שמן וכתוצאה מכך הוא שוטף למדי את פורל מבפנים ומחוץ. התחל כל דג עם sprig של tarkhun ו זוג lmones. לעטוף פורל ב Pita דק, גם משומן מראש עם שמן. מלח הטעם ולפרוץ את הלחמניות על גיליון האפייה. אופים עשרים דקות במאה מעלות. לפני ההגשה, פילה נפרדים מן הרכס ומגישים עם פיתה אפוי פריך.
2.
מרק צ'אודר עם אורז
המצרכים: ל -4 מנות: 150 גרם בשר עוף מבושל, מרק עוף מבושל, 1 בצל, 2 גזר, 2 גבעולי סלרי, ½ כוס קרם (35%), 2-3 בסדין לורל, מלח, פלפל.
זמן בישול: 1 שעה
איך לבשל: אורז לספוג במים קרים במשך ארבעים דקות. ירקות קצוצים דק: בצל, גזר סלילי דובדבנים לטגן בתערובת של חמאה ושמן צמחי. בעקבות שליחת אורז ושום, לערבב ולשמור עוד עשר דקות. ואז יוצקים מרק עוף, להפחית את האש ולבשל על אש איטית של שלושים וארבעים דקות עד שהאורז מוכן. לאחר מכן, כמה מרק קבר לנצח עם שמנת בבלנדר. יוצקים לתוך הסיר, מוסיפים בשר עוף, פלפל, שום קצוץ וירקות. תן מרק גזע קטן ולשרת ליד השולחן!
3.
פסקה מתובל קארד
מרכיבים: 400 גרם של גבינת קוטג '(20%), 1.5 עמודים לדקה ג'לטין, 100 מ"ל של שמנת (22%), 100 גרם של צנון, 2 כפות. Khrena, 1 חבורה של פטרוזיליה, 1 צרור של שמיר, 1 חבורה של בצל ירוק, לימון 1, לחם לבן עבור Crootin.
זמן בישול: 20 דקות + 2-3 שעות לשפוך
איך לבשל: ג'לטין לשפוך מים מבושלים קר לעזוב במשך עשר דקות. כאשר ג'לטין נפיחות, שים את הפתרון על אש קטנה וחום עד שהג'לטין מתמוסס לחלוטין. בקערה גדולה, לערבב צנוניות קצוץ דק וירוקים: בצל, פטרוזיליה ושמור. מוסיפים גבינת קוטג 'וחזרת. יוצקים שמנת ומיץ לימון. לתבל. יתר על כן, ברצון, אתה יכול לשפוך את תערובת גבינת קוטג 'עם ג'לטין ולשלוח כמה שעות לפרודדר קפוא, ואתה יכול להגיש פטן בבת אחת. טעים יותר כל חטיף זה מתובל מרוח על פירורים חדות.