satu
Trout dalam pita nipis
Bahan-bahan: Untuk 3 hidangan: 1 Lemon, 3 sudu besar. Minyak sayuran, 9 ranting di Tarkhun, 3 pita nipis, 3 trout, garam, lada.
Masa Memasak: 20 minit
Bagaimana untuk memasak: melancarkan dan menyucikan ikan dan siram dengan tuala kelembapan. Campurkan garam, lada dan minyak sayuran dalam mangkuk. Sos minyak yang dihasilkan cukup membilas trout dari dalam dan di luar. Mulakan setiap ikan dengan tongkat Tarkhun dan sepasang lemon. Wrap trout dalam pita nipis, juga pra-pelincir dengan minyak. Garam rasa dan letakkan gulungan pada lembaran penaik. Bakar dua puluh minit pada dua ratus darjah. Sebelum berkhidmat, berasingan berasingan dari rabung dan berkhidmat dengan pita yang dibakar rangup.
2.
Sup chauder dengan nasi
Bahan-bahan: untuk 4 hidangan: 150 g daging ayam rebus, 1.5 litas sup ayam, 1 bawang, 2 wortel, 2 batang saderi, ½ cawan krim (35%), 2-3 dalam lembaran laurel, garam, lada.
Masa Memasak: 1 jam
Bagaimana untuk memasak: Beras Rendam dalam air sejuk selama empat puluh minit. Sayuran yang dicincang halus: bawang, wortel dan saderi ceri untuk goreng dalam campuran mentega dan minyak sayuran. Berikutan menghantar beras dan bawang putih, campurkan dan simpan sepuluh minit lagi. Kemudian tuangkan sup ayam, kurangkan api dan masak pada api perlahan selama tiga puluh empat puluh minit sehingga nasi siap. Selepas itu, beberapa sup kubur mengalahkan krim dalam pengisar. Tuangkan ke dalam periuk, tambah daging ayam, lada, bawang putih dicincang dan sayur-sayuran. Berikan sup sedikit baka dan berkhidmat di meja!
3.
Paste Curd Paste.
Bahan-bahan: 400 g keju kotej (20%), 1.5 ppm Gelatin, 100 ml krim (22%), 100 g lobak, 2 sudu besar. Khrena, 1 sekumpulan pasli, 1 bungkusan dill, 1 sekumpulan bawang hijau, 1 lemon, roti putih untuk croutin.
Masa Memasak: 20 minit + 2-3 jam untuk mencurahkan
Bagaimana untuk memasak: gelatin tuangkan air masak sejuk dan biarkan selama sepuluh minit. Apabila gelatin bengkak, letakkan larutan pada api kecil dan panas sehingga gelatin sepenuhnya dibubarkan. Dalam mangkuk besar, campurkan radishes dicincang halus dan sayur-sayuran: bawang, pasli dan dill. Tambah keju kotej dan lobak kuda. Tuangkan krim dan jus lemon. Pedaskan. Selanjutnya, pada kehendak, anda boleh mencurahkan campuran keju kotej dengan gelatin dan menghantar beberapa jam ke frodder untuk beku, dan anda boleh menyerahkan pate sekaligus. Taste Semua snek curd pedas ini dioles pada serbuk segar.