younn
Trout nan Pita mens
Engredyan: Pou 3 pòsyon: 1 sitwon, 3 ti kuiyè. Lwil oliv legim, 9 brendiy nan Tarkhun, 3 mens pita, 3 trouts, sèl, pwav.
Tan pou kwit manje: 20 minit
Ki jan yo kwit: woule soti ak fè sèvis pou mete pwason ak kole ak napkin imidite. Melanje sèl, pwav ak lwil legim nan yon bòl. Sòs la lwil oliv ki kapab lakòz se trè rense trit la soti nan anndan an ak deyò. Kòmanse chak pwason ki gen yon bransh nan Tarkhun ak yon pè nan Lemones. Vlope Trout nan Pita mens, tou pre-grese ak lwil oliv. Sèl gou a ak kouche soti woulo yo sou fèy la boulanjri. Kwit ven minit nan yon de san degre. Anvan k ap sèvi, trenng separe soti nan Ridge la ak sèvi ak kroustiyan Pita konn kwit nan fou.
2.
Chauder soup ak diri
Engredyan: Pou 4 pòsyon: 150 g nan vyann poul bouyi, 1.5 Litas bouyon poul, 1 zonyon, 2 kawòt, 2 Seleri tij, ½ krèm tas (35%), 2-3 nan fèy Laurel, sèl, pwav.
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Ki jan yo kwit manje: Rice tranpe nan dlo frèt pou karant minit. Tise byen koupe legim: zonyon, kawòt ak Cherry seleri fri nan yon melanj de bè ak legim lwil oliv. Apre voye diri ak lay, melanje ak sove yon lòt dis minit. Lè sa a, vide bouyon poul, diminye dife a ak kwit sou yon dife dousman nan trant-karant minit jouk diri se pare. Apre sa, yon koup la soup kavo bat ak krèm nan yon blenndè. Vide nan marmite a, ajoute vyann poul, pwav, lay koupe ak vèt. Bay soup yon ti kras kwaze ak sèvi sou tab la!
3.
Piquant Curd kole
Engredyan: 400 g nan fwomaj Cottage (20%), 1.5 ppm Jelatin, 100 ml krèm (22%), 100 g nan radi, 2 ti kuiyè. Khrena, 1 pakèt moun sou pèsi, 1 pake nan Dill, 1 pakèt moun sou zonyon vèt, 1 sitwon, pen blan pou kroutin.
Tan pou kwit manje: 20 minit + 2-3 èdtan pou vide
Ki jan yo kwit: jelatin vide dlo frèt bouyi epi kite pou dis minit. Lè jelatin a se anfle, mete solisyon an sou yon ti dife ak chalè jiskaske jelatin a konplètman fonn. Nan yon bòl gwo, melanje rad tise byen koupe ak vèt: zonyon, pèsi ak Dill. Add fwomaj Cottage ak refor. Vide krèm ak ji sitwon. Epis moute. Pli lwen, nan volonte, ou ka vide melanj lan fwomaj cottage ak jelatin epi voye yon kèk èdtan frodder pou jele, epi ou ka soumèt yon Pate nan yon fwa. Veto tout sa a ti goute Piquant lètkaye andwi sou ti kal pen Crisp.