ien
Trout yn tinne pita
Yngrediïnten: Foar 3 porties: 1 citroen, 3 tbsp. Plantaardige oalje, 9 twigen fan Tarkhun, 3 Tinne Pita, 3 Trouts, sâlt, piper.
Koektiid: 20 minuten
Hoe te koken: útrolte en suvere fisken en spoel mei fochtige servetten. Mix sâlt, piper en plantaardige oalje yn in bak. De resultearjende oalzaus is moai spoel de forel fan 'e binnenkant en bûten. Begjin elke fisk mei in sprig fan Tarkhun en in pear lemones. Wrap forel yn tinne pita, ek pre-smeerd mei oalje. Sâlt de smaak en lei de rollen út op it bakblêd. Bakke tweintich minuten op in twahûndert graden. Foardat jo tsjinje, skiede filmetten fan 'e berch en tsjinje mei krokante bakte pita.
2
Chauder sop mei rys
Yngrediïnten: Foar 4 porties: 150 g gekookte hoanne chicken fleis, 1 uien, 2 woartels, 2 selderij, 2 selderij (35%), 2-3 yn Laurelblêd, sâlt, piper.
Cookingstiid: 1 oere
Hoe te koken: rys wekje fjirtich minuten yn kâld wetter. Fin chopped grienten: uien, wortelen en kerselaasje om te fry yn in mingsel fan bûter en plantaardige oalje. Nei it ferstjoeren fan rys en knoflook, mingje en besparje in oare minuten. Pour dan kip bouillon pour, ferminderje it fjoer en jou it fjoer oan in stadige brân fan sân en tritichste minuten oant rys klear is. Hjirnei slaan in pear grêf sop mei crème yn in blender. Giet yn 'e poeakan, tafoegje kipfleis ta, piper, chopped knoflook en greens. Jou sop in bytsje ras en tsjinje nei de tafel!
3
Spicy Curd Paste
Yngrediïnten: 400 g Cottage Cheese (20%), 1,5 ppm Gelatine, 100 ml crème (22%), 100 g radish, 2 tbsp. Khrena, 1 bondel fan peterselie, 1 bondel dill, 1 boskje griene uien, 1 citroen, wite brea foar croutin.
Koktiid: 20 minuten + 2-3 oeren foar it streamjen
Hoe te koken: Gelatin goaie kâld siedde wetter en fuortgean foar tsien minuten. Doe't de gelatine swellen, set de oplossing op in lyts fjoer en hjittens oant de gelatine folslein oplost is. Yn in grutte bak, mix fijn gehakte radys en grienten: ui, peterselie en dille. Foegje cottage tsiis ta en mierikswortel tafoegje. Giet crème en sitroensop. Spice up. Fierder, at wil, kinne jo it cottage-tsiis mingsel oergean mei gelatin en stjoer in pear oeren nei frozen foar beferzen, en jo kinne tagelyk in pate yntsjinje. TASTER ALLE DIT PIRIT SPISCE SNACK IS GEBRUID OP CRISK CRUMBS.