бер
Нечкә питада
Ингредиентлар: 3 порция өчен: 1 Лимон, 3 аш. Яшелчә мае, 9 Тархунның 9 ботак, 3 нечкә пита, 3 трек, тоз, тозлы.
Пешерү вакыты: 20 минут
Ничек пешерергә: әйләндереп алынган һәм чистартылган балыкны дым яфкалары белән чистартылган. Солт, борыч һәм яшелчә мае касәгә кушыгыз. Нефть соусы эчтән һәм тыштан тротуарны чуалышлый. Everyәрбер балыкны тархун сприг һәм бер пар лимон белән башлап җибәрегез. Орутны нечкә питага төрү, шулай ук нефть белән алданрак. Тәмне тозлагыз һәм пешерү битендәге роллларны куегыз. Ике йөз градуда егерме минут пешерегез. Хезмәт иткәнче, таудан аерылганчы һәм кризпи пешкән пита белән хезмәт иткәнче.
2.
Дөге белән Шаудер шорпасы
Ингредиентлар: 4 порция өчен: 150 г калфак ите, 1 пияз, 2 кишер, 2 сельдере, 2 сельдере (35%), Лорел таблицасында 2-3.
Пешерү вакыты: 1 сәгать
Ничек пешерергә: Райс салкын суда кырык минутка чыдам. Нечкә киселгән яшелчәләр: пияз, кишер һәм чия сельдерей сельдерей сельдеры, май һәм үсемлек ма катнашмасында кыздырыла. Дөге һәм сарымсак җибәрү, тагын ун минутны кушыгыз. Аннары тавык камырын салыгыз, утны киметегез, дөге әзер булганчы утыз кырык минутта пешерегез. Аннан соң, күбә ату блендер белән ике зур шорпа. Сазанга керегез, тавык ите, борыч, сарымсак һәм яшеллек өстәргә. Бераз токым бирегез һәм өстәлгә хезмәт итегез!
3.
Күрүче эремчек пастасы
Ингредиентлар: 400 г куттест сыры (20%), 1,5 рпм Гелатин, 100 мл крем (22%), 100 г радиш, 2 аш. Хрена, 1 төркем петрушка, 1 төркеме, 1 гриль пияз, 1 лимон, ак икмәк, Крутин өчен 1 лимон, ак икмәк.
Пешерү вакыты: агызу өчен 20 минут 2-3 сәгать
Ничек пешерергә: гелатин салкын кайнатылган су салыгыз һәм ун минут үтегез. Гелатин шешканда, гезатин тулысынча эреп беткәнче, эремәгә кечкенә ут һәм эсселеккә салыгыз. Зур савытта нечкә киселгән рычалар һәм яшеллекләр куша: пияз, петрушка һәм калкулык. Коттедж сырын һәм атны өстәгез. Каймак һәм лимон согы. Тәмләткеч. Алга таба, сез теләгәндә, сез коттедж сыр катнашмасын гелатин белән куя аласыз һәм туңдырылган өчен берничә сәгать җый аласыз, һәм сез берьюлы пейт җибәрә аласыз. Тәмирәк бу тәмле эремчек ашамлыклары кризпылдакларда сирәк.