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Trout hauv nyias pita
Cov khoom xyaw: rau 3 servings: 1 txiv qaub, 3 tbsp. Cov roj zaub, 9 twigs ntawm tarkhun, 3 nyias pita, 3 trouts, ntsev, kua txob.
Lub sijhawm ua noj: 20 feeb
Yuav ua li cas ua noj: dov tawm thiab lim tawm ntses thiab yaug nrog noo ntawv so ntswg. Sib tov ntsev, kua txob thiab zaub roj hauv ib lub tais. Lub resulting roj ntses yog zoo nkauj yaug lub trout los sab hauv thiab sab nraud. Pib txhua tus ntses nrog sprig ntawm tarkhun thiab khub ntawm cov txiv ntoo. Qhwv trout hauv cov pita nyias, kuj ua ntej lubricated nrog roj. Ntsev qhov saj thiab nteg tawm cov yob ntawm daim ntawv ci. Ci nees nkaum feeb ntawm ob puas degrees. Ua ntej pab, cais cov fillets los ntawm Ridge thiab pab nrog crispy ci pita.
2.
Chauder kua zaub nrog mov
Cov khoom xyaw: rau 4 cov kev pabcuam: 150 g ntawm boiled nqaij qaib, 1.5 taws qaib noj nqaij qaib, ½ khob cream (35%), 2-3 hauv Lauurel Sheet, ntsev, kua txob.
Lub sij hawm ua noj: 1 teev
Yuav ua li cas ua noj: mov soak nyob rau hauv dej txias rau plaub caug feeb. Finely tws zaub: dos, carrots thiab Cherry celery rau Fry hauv kev sib xyaw ntawm butter thiab zaub roj. Tom qab xa cov mov thiab qej, sib tov thiab txuag tau lwm kaum feeb. Tom qab ntawd ncuav nqaij qaib cov nqaij qaib, txo cov hluav taws thiab ua noj ntawm cov roj hluav taws ntawm peb caug-plaub caug feeb kom txhij. Tom qab ntawd, ob peb lub ntxa cov zaub mov yeej nrog cream hauv rab. Ncuav rau hauv saucepan, ntxiv cov nqaij qaib, kua txob, tws qej thiab zaub ntsuab. Muab kua zaub me ntsis yug thiab ua haujlwm rau lub rooj!
3.
Ntsim Curd Paste
Cov khoom xyaw: 400 g ntawm tsev cheese (20%), 1.5 ppm Gelatin, 100 ml ntawm cream (22%), 100 g ntawm radish, 2 tbsp. Khrena, 1 pawg ntawm cov zaub txhwb qaib, 1 pob ntawm dill, 1 pawg ntawm cov dos ntsuab, 1 txiv qaub, dawb ncuav rau cov neeg ua pob.
Lub sijhawm ua noj: 20 feeb + 2-3 teev rau pouring
Yuav ua li cas ua noj: gelatinin ncuav txias rhaub dej thiab tawm mus rau kaum feeb. Thaum lub gelatin yog o, muab txoj kev daws teeb meem rau hluav taws me me thiab cua sov kom txog thaum lub gelatin yaj tag. Nyob rau hauv ib lub tais loj, sib tov finely tws radishes thiab zaub ntsuab: dos, zaub txhwb qaib thiab dill. Ntxiv lub tsev cheese thiab horseradish. Ncuav cream thiab kua txiv qaub. Txuj lom li. Ntxiv mus, ntawm yuav, koj tuaj yeem hliv lub tsev cus sib xyaw nrog gelatin thiab xa ob peb teev rau khov, thiab koj tuaj yeem xa pate ib zaug. Toorier tag nrho cov ntsim noj txom ncauj no yog smeared on crisp crumbs.