un
Brithyll mewn pita tenau
Cynhwysion: Ar gyfer 3 dogn: 1 lemwn, 3 llwy fwrdd. Olew llysiau, 9 brigau Tarkhun, 3 pita tenau, 3 brithyll, halen, pupur.
Amser coginio: 20 munud
Sut i goginio: Rholio allan a phuro pysgod a fflysio â napcynnau lleithder. Cymysgwch olew halen, pupur a llysiau mewn powlen. Mae'r saws olew dilynol yn eithaf rinsio'r brithyll o'r tu mewn a'r tu allan. Dechreuwch bob pysgod gyda sbrigyn o Tarkhun a phâr o lemones. Lapiwch y brithyll mewn pita tenau, hefyd cyn-iro gydag olew. Halenwch y blas a gosodwch y rholiau ar y ddalen bobi. Pobwch ugain munud ar ddau gant o raddau. Cyn gweini, ffiledi ar wahân o'r grib a gweini gyda Pita Pobi Crispy.
2.
Cawl seibiant gyda reis
Cynhwysion: Ar gyfer 4 dogn: 150 g o gig cyw iâr wedi'i ferwi, 1.5 litas cawl cyw iâr, 1 winwns, 2 moron, 2 goes seleri, ½ cwpan hufen (35%), 2-3 yn nhaflen Laurel, halen, pupur.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: Rice yn socian mewn dŵr oer am ddeugain munud. Llysiau wedi'u torri'n fân: winwns, moron a seleri ceirios i ffrio mewn cymysgedd o olew menyn a llysiau. Yn dilyn anfon reis a garlleg, cymysgwch ac arbedwch ddeg munud arall. Yna arllwyswch gawl cyw iâr, lleihau'r tân a'i goginio ar dân araf o dri deg a deugain munud nes bod reis yn barod. Wedi hynny, mae cwpl o gawl bedd yn curo gyda hufen mewn cymysgydd. Arllwyswch i mewn i'r sosban, ychwanegwch gig cyw iâr, pupur, garlleg wedi'i dorri a lawntiau. Rhowch ychydig o frid ychydig a gweini i'r bwrdd!
3.
Past ceuled sbeislyd
Cynhwysion: 400 g o gaws bwthyn (20%), 1.5 ppm Gelatin, 100 ml o hufen (22%), 100 g o radish, 2 lwy fwrdd. Khrena, 1 criw o bersli, 1 bwndel o Dill, 1 criw o winwns gwyrdd, 1 lemwn, bara gwyn ar gyfer croutin.
Amser coginio: 20 munud + 2-3 awr i'w arllwys
Sut i goginio: gelatin arllwys dŵr berwi oer a gadael am ddeg munud. Pan fydd y gelatin yn chwyddo, rhowch yr ateb ar dân bach a gwres nes bod y gelatin wedi'i ddiddymu yn llwyr. Mewn powlen fawr, cymysgwch radis a lawntiau wedi'u torri'n fân: winwnsyn, persli a dil. Ychwanegwch gaws bwthyn a rhuddygl poeth. Arllwyswch hufen a sudd lemwn. Sbeis i fyny. Ymhellach, yn Will, gallwch arllwys y gymysgedd caws bwthyn gyda gelatin ac anfon ychydig oriau i froder ar gyfer rhewi, a gallwch gyflwyno patt ar unwaith. Blasus Mae'r holl fyrbryd ceuled sbeislyd hwn wedi'i arogli ar friwsion creisionog.