Ніжне куряче м'ясо з овочевим гарніром стане прекрасним вечерею після робочого дня. Сочевиця чомусь у нас незаслужено забута, а адже це дуже смачний і корисний продукт ще з біблійних часів. Згадайте знамениту юшку з сочевиці, за яку продали первородство.
Вам знадобиться:
1 курка (або 4 курячих стегна),
1 стакан чечевиці,
1 невелика цибулини,
1 невелика морква,
1 невеликий кабачок,
1 помідор,
зелень петрушки,
1 ч. Ложка каррі,
сіль, перець за смаком.
Курку нарізати на порційні шматочки, посипати каррі, посолити і обсмажити на сильному вогні в глибокій сковороді до появи рум'яної скоринки. Якщо курка без шкіри і жир з неї вилучений, то обсмажте курку на рослинному маслі. Потім покласти цибулю, моркву (мелкопорезанние), помідор, нарізаний кружечками, зелень і тушкувати під кришкою на слабкому вогні хвилин 15, долити 1 склянку води, покласти сочевицю і тушкувати ще 30 хвилин, додати нарізаний шматочками кабачок і тушкувати ще 15 хвилин.
При подачі на стіл посипати свіжою зеленню і свіжомеленим перцем.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.