- 1 kg kruisbes;
- 1,3 kg suiker;
- 2 oranje;
- ½ limoen.
Bij de kruisbes snijdt zachtjes de vruchten en de beste gedroogde bloeiwijzen en maak ze gepureerde aardappelen met behulp van een blender of vleesmolen. Met sinaasappelen, snijd de bovenste oranje korst af en fijngesneden, we reinigen het witte deel van de korst en gooien we weg, waardoor de sinaasappel uit de botten bevrijden en ook de blender in de beker zetten of we doorslaan door de vleesmolen. We voegen de helft van de limoen toe, omdat het dun is, het kan verloren gaan op de rasp, en sap knijpen.
In een groot bekken voor jam gieten we de gewreven kruisbes, sinaasappels en limoen, voegen suiker, goed mix toe en breng aan de kook. Verwijder het schuim, kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten en laat het enkele uren staan. Bereid ze op deze tijd voor en steriliseerden en steriliseerden. We brengen nogmaals 5 minuten aan de kook, Weganing en verspreiden zich. Deze jam hoeft lange tijd niet te koken, het is beter om nuttige eigenschappen zo mogelijk te handhaven: de kruisbes wordt goed beïnvloed door het metabolisme en het maagdarmkanaal, evenals vol met vitamines.
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.