- 1 kg ērkšķogu;
- 1,3 kg cukura;
- 2 oranži;
- ½ kaļķi.
Pie ērkšķogu maigi griežot augļus un top žāvētas ziedkopas un veikt biezeni kartupeļus, izmantojot blenderī vai gaļas dzirnaviņas. Ar apelsīniem, nogrieziet augšējo oranžu garozu un smalki sagrieztu, mēs notīrām garozas balto daļu un izmetiet, atbrīvojot oranžu no kauliem, kā arī ievietot blenderī tasi vai mēs izlaist caur gaļas dzirnaviņas. Mēs pievienojam pusi kaļķu, jo tas ir plāns, to var zaudēt uz rīve, un saspiest sulu.
Lielā iegurņa ievārījumā mēs ielej berzētos ērti, apelsīnus un kaļķi, pievieno cukuru, labi sajauc un uzkarsē. Noņemiet putas, vāra vidējo siltumu 5 minūtes un ļaujiet tai stāvēt vairākas stundas. Šajā laikā sagatavojiet un sterilizējiet bankas. Mēs atkal nonākam pie vārīšanās, norādot 5 minūtes un izplatījos. Šis ievārījums nav nepieciešams, lai vārītu ilgu laiku, tas ir labāk, lai saglabātu lietderīgās īpašības, kā iespējams: ērkšķogu ir labi ietekmē vielmaiņu un kuņģa-zarnu trakta, kā arī pilns ar vitamīniem.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.