- 1 किलो हंसबेरी;
- 1.3 किलो चीनी;
- 2 नारंगी;
- ½ नींबू।
हंसबेरी में धीरे-धीरे फल और शीर्ष सूखे पुष्प को काटने और ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग करके मैश किए हुए आलू बनाते हैं। संतरे के साथ, ऊपरी नारंगी परत को काटकर बारीक कटौती, हम परत के सफेद हिस्से को साफ करते हैं और दूर फेंक देते हैं, हड्डियों से नारंगी को मुक्त करते हैं और ब्लेंडर को कप में भी डालते हैं या हम मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ते हैं। हम आधा नींबू जोड़ते हैं, क्योंकि यह पतला है, यह grater पर खो जा सकता है, और रस निचोड़ सकता है।
जाम के लिए एक बड़े श्रोणि में, हम रगड़ हंसबेरी, संतरे और नींबू डालते हैं, चीनी जोड़ते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और उबाल लेते हैं। फोम को हटा दें, 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें और इसे कई घंटों तक खड़े होने दें। इस समय, बैंकों को तैयार और निर्जलित करें। हम एक बार फिर एक उबाल लाते हैं, 5 मिनट के लिए घास के मैदान और फैलते हैं। इस जाम को लंबे समय तक उबालने की जरूरत नहीं है, उपयोगी गुणों को यथासंभव बनाए रखना बेहतर है: हंसबेरी चयापचय और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, साथ ही साथ विटामिन से भरा हुआ है।
हमारे शेफ के लिए अन्य व्यंजनों फेसबुक पेज पर देखो।