- 1 kg de groselha;
- 1.3 kg de azucre;
- 2 laranxa;
- ½ cal.
Na groselha cortando suavemente a froita e as inflorescencias secas e fan puré de patacas usando unha liquidificadora ou moedor de carne. Con laranxas, cortamos a codia laranxa superior e corte finamente, limpamos a parte branca da cortiza e tiramos, liberando a laranxa dos ósos e tamén pon a licuadora no vaso ou saltamos a través do molinillo de carne. Engadimos a metade da cal, xa que é delgada, pódese perder no ralador e espremer o zume.
Nunha gran pelve para a mermelada, derramamos a groselha, as laranxas e a cal, engade azucre, ben mesturado e ferver. Retire a escuma, ferva a lume medio por 5 minutos e déixao que se pegue varias horas. Neste momento, preparar e esterilizar os bancos. Unha vez volvemos a ferver, Wegoming por 5 minutos e esténdese. Esta mermelada non necesita ferver por moito tempo, é mellor manter as propiedades útiles posible: a groselha está ben afectada polo metabolismo eo tracto gastrointestinal, así como a chea de vitaminas.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.