- 1 kg stikkelsbær;
- 1,3 kg sukker
- 2 orange;
- ½ lime.
Ved stikkelsbæret skære forsigtigt frugter og toptørrede blomstrer og lav kartoffelmos på med en blender eller kødkværn. Med appelsiner, afskær den øvre orange skorpe og fint skåret, rydder vi den hvide del af skorpe og smider væk, frigør orange fra knoglerne og sætter også blenderen ind i koppen, eller vi springer gennem kødkværnen. Vi tilføjer halvdelen af kalk, da det er tyndt, det kan gå tabt på risten og klemme juice.
I et stort bækken til syltetøj hælder vi den gnidte stikkelsbær, appelsiner og lime, tilsæt sukker, godt bland og koge. Fjern skummet, kog på medium varme i 5 minutter og lad det stå i flere timer. På dette tidspunkt forberede og steriliserer bankerne. Vi bringer endnu en gang til at koge, weganing i 5 minutter og spredes. Denne syltetøj behøver ikke at koge i lang tid, det er bedre at opretholde nyttige egenskaber som muligt: Gooseberry er godt påvirket af metabolismen og gastrointestinalkanalen, såvel som fuld af vitaminer.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.