Sagte hoendervleis met 'n groente-skottel sal na die werksdag 'n pragtige aandete word. Om een of ander rede is lensies onbekend om een of ander rede, en dit is 'n baie lekker en nuttige produk sedert Bybelse tye. Onthou die bekende chowder van lensies waarvoor die geboortekruimte verkoop is.
Jy sal nodig hê:
1 hoender (of 4 hoenderdye),
1 koppie lensies,
1 klein bolle,
1 klein wortel,
1 klein courgette,
1 tamatie,
Pietersielie Greens,
1 tsp curry
Sout, peper na smaak.
Hoender sny in porsies, strooi kerrie, sout en braai op 'n sterk vuur in 'n diep pan voor die voorkoms van 'n rooierige kors. As die hoender sonder leer en vet daarvan verwyder word, braai dan die hoender op die groente-olie. Plaas dan uie, wortels (fyn sny), tamatie, met sirkels, groen en stoofies onder die deksel op 'n swak vuur vir ongeveer 15 minute, voeg 1 koppie water by, sit lensies en stoof nog 30 minute, voeg gekapte courgette en voeg by. Stoof nog 15 minute.
Wanneer dit vir 'n tafel aansoek doen, strooi vars groente en varsgemaalde peper.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.