В Індії не просто так шанують корів, а саме за ту користь, яку їхні продукти надають людини. У Аюрведе топлене коров'яче масло називається ДХІ. Ця та енергія, яка здатна відновити роботу всіх внутрішніх органів. Обмін речовин, робота печінки, мозку і нервової системи - все залежить від неї.
секрет №1
Топлене масло прекрасно підходить до будь-якого продукту. При смаженні воно, на відміну від рослинного, не втрачає своїх корисних властивостей. Хочете, готуйте овочі, хочете м'ясо, вершковий смак не зіпсує не те, ні інше.
Без вершкового масла неможливо приготування багатьох страв
pixabay.com
секрет №2
Жирні кислоти, які містяться в топленому маслі, на 8% менше насичені, ніж інші тваринні жири. А значить, легко засвоюється організмом. Під час нагрівання їх ДХІ видаляється складний білок - казеїн, саме він викликає підвищення холестерину в крові. При цьому в топленому маслі багато вітаміну А і Е, які допомагають нам спалювати жир, а значить, худнути. Додатковий бонус - лінолева кислота, вона потрібна для розвитку органів і тканин організму.
Якщо у нас вона "годувальниця", то у них модниця, з нафарбованими копитами
pixabay.com
секрет №3
Делікатний. Шматочок топленого масла, розчинений у склянці гарячого коров'ячого молока, чудовий натуральний проносне. В Індії його дають навіть немовлятам.
З простого вершкового масла, легко зробити топлене
pixabay.com
секрет №4
Топлене масло це жир, який допомагає мазей і бальзамам краще вбиратися в шкіру. Досить додати невелику кількість ДХІ до лікувального засобу і нанести на хворе місце. Ефект буде більш помітний.
Коровам в Індії ставлять храми
pixabay.com
секрет №5
ДХІ використовують для підвищення імунітету. Додавайте топлене масло до сухофруктів, горіхів, меду та спецій. Ви забудете про осінню анемію і нудьгу, це справжня вітамінна бомба.
А ви знаєте, що ще 100 років тому, топлене масло називалося "російським"?
pixabay.com