З молочними продуктами в Таїланді дійсно сутужно. Ні-ні, йогуртами заставлені всі полиці, однак сирка або кефіру годі й шукати - ну хіба що в спеціалізованих російських магазинах за ціною, що наближається до вартості чорної ікри. Але, на мій погляд, тут питання вирішується просто. Робити сир, як з'ясувалося, штука зовсім нескладна. Для цього достатньо ... зайти в інтернет на сайт одного з російськомовних спільнот, і там обов'язково знайдеться добра душа, яка запропонує приготувати сир. Умова зазвичай одне: привезти особисто пару-трійку літрів молока (в магазинах можна знайти величезну кількість сортів за ціною від 35 рублів за літр).
Тайці, навіть наділені владою, зазвичай невисокого зросту.
Самі ж тайці вважають за краще соєве молоко. А ось з коров'ячим у них якось не склалися стосунки. Десь я прочитала, що ніби як більшість жителів Таїланду таке молоко просто не засвоює. Серед експатів ходить чимало легенд про те, як хтось намагався напоїти тайца самим звичайним коров'ячим молоком і як цей експеримент закінчувався плачевно: ну приблизно так само, як коли намагаються влити першу порцію горілки в молодий російський організм. Словом, тривале перебування в відхоже місце і загальне отруєння організму гарантовані. Не знаю, чи правдиві ці історії. Однак в цьому році Міністерство охорони здоров'я Таїланду прийняло прямо-таки урядову програму, спрямовану на збільшення зростання своїх жителів. Виявляється, згідно зі статистикою, тайські дівчата після 18 років виростають приблизно до 157 сантиметрів, юнаки - до 167. І, як вважають вчені, причина саме в тому, що тайці не п'ють коров'яче молоко. Якщо світовий показник споживання молока становить близько 104 літрів на людину, то в Таїланді кожен житель випиває лише 14 літрів. Переконати своїх громадян вживати молочні продукти і покликана нова програма. Правда, якщо розповіді про масові отруєння мають під собою грунт, я важко уявляю собі, як можна втілити задумане в життя.
Тайські слони, на відміну від самих тайців, обожнюють молоко.
Але, може, це все-таки легенди? У будь-якому випадку, власне молоко є в будь-якому, навіть самому крихітному магазинчику. А йогурти дитині можна давати звичайні дорослі, але з мінімальним терміном зберігання і без будь-яких добавок. Ми ж просто купуємо в одному симпатичному кафе йогурти домашнього приготування зі справжніми ягодами. Причому, доросла частина нашої родини з'їдає такі йогурти навіть швидше, ніж Стефан. Йому-то більше до смаку моє молоко.
А ще наш син якось швидко перейшов до дорослої їжі. І на власному прикладі довів, що розповіді про тайську кухню насправді - один великий-превеликий міф.
Продовження ...
Попередню історію Ольги читайте тут, а з чого все починалося - тут.