Барномаҳои машҳури ошёна ва пешқадамии "Дар бораи корд" ва "таомҳои Hestrish" "Константин Ивлев ба монанди золимҳои воқеӣ монанд аст. Аммо, дар баъзе ҳолатҳо, шафати даҳшатнок метавонад ошиқона бошад.
- Константин, омодагии шумо барои мубодилаи асрори бодоматӣ бо навхонадорон сазовори тамоми хомӯшӣ. Ба андешаи шумо, қобилияти пухтупаз барои ҷавонон зарур аст?
- Ҳоло дар кишварҳои пешрафтаи Аврупо, панҷоҳ ва ҳатто шаш фоизи одамон аз ҳамҷастагӣ лаззат мебаранд. Ба қарибӣ ин нишондиҳанда метавонад ба сад фоиз наздик шавад. Ин мумкин аст, ки вақте кӯдакон дар насли навбати кунунӣ пайдо мешаванд, ҳеҷ кас малакаҳои пухта нахоҳад буд. Ин хеле ғамгин аст, зеро тайёр кардан - хушнудии ҳақиқӣ. Ман мехоҳам онро нишон диҳам.
Ва шумо худатро ба ёд дорӣ, ки навоварам?
- Албатта ман дар хотир дорам. Ман ҳатто бештар мегӯям: Ман худро дар санаи аввал ҷудо кардам - ман чанд соат дер будам. Аммо аммо бо кульёне омаданд, зеро Ман қарор додам, ки аз рангҳо хеле сахметаам. Мо бояд ба Маша тӯҳфаро пардохт кунем - вай то ҳол маро интизор буд.
Дар маҷмӯи "таомҳои зебо" ҳамеша ҳавасҳои ҷиддӣ аст. Худаш худаш маслиҳатҳои бачагона ба китфҳои ҷавон маслиҳат намедиҳад, ки бо ӯ баҳс кунад. Шикор дорои хислати душвор ва дасти вазнин мебошад
- Ин аст, ки духтари фаҳмиш дар саросари ...
- Дар оила фаҳмидани якдигар хеле муҳим аст. Мо ва зани ман давраҳои душвор доштем, аммо агар мо оила бошем, мо бояд дар бораи оила бошем, мо бояд дарк кунем, ки ҳеҷ чизеро барои иштирок кардан надоранд. Шумо бояд ҳама чизро якҷоя кунед. Ва агар мо мубодила кунем, он барои оила чизи хубе нахоҳад кард. Ва фарқ надорад, ки чӣ кор кардан лозим нест: ҳасиб, либосҳо ё пул ... чаро асабҳо аз он харҷ мекунанд? " Мо хиради кофӣ дорем, ки якдигарро гӯш кунед ва гӯш кунем.
- Ором будан - Орзуи кӯдаки шумо?
- Ман қаблан пухтанро дӯст надорам. Ман дар вилояти Москва, дар ноҳияи Маскав таваллуд шудам, ки дар он се мактаби маъмулӣ, ки дар он ҷо се мактаби маъмул буданд: тиббӣ, пухтан ва худкор. Дар ёд дорам, ки падарам гуфт: «Шумо мехӯред - ба ошёна равед, шумо ҳамеша бо як пора хоҳед буд." Дар аввал, албатта, ман занҷирро ҳал накардам - Ман дар баъзе катҳои ногувор кор мекардам, ки ман ӯро овезон кардам. Аммо дар соли 93-юми соли 93, вақте ки ман аз артиш баргаштам, тарабхонаи тарабхонаҳо оғоз ёфт, чунон ки мо онро меномем. Тарабгузорон кушода, корхонаҳои муштарак пайдо шуданд, устоҳои ҳақиқӣ, хашфҳо ба омад. Он гоҳ ман дар ҳақиқат хушҳол шудам, ман фаҳмидам, ки ин оянда аст. Ман шавқ шудам. Ҳоло ман дар маҳсулот хуб мефаҳмам, ба маҳсулот гӯш мекунам ва медонам, ки чӣ гуна бояд кард, то ки онҳо ошкор шаванд, онҳо ҷолибтар, люнертаранд.
Константин Ивлев дар маҷмӯи барнома "Дар бораи корд"
"Шумо шояд медонед, ки ба туфайли лоиҳаҳои телевизионӣ бо иштироки шумо, шумо ин ҷасадро обрӯву эътибори худро доред. Дар ҳаёти оддӣ, оё шумо аз телевизор ба IVLEVA монандед?
- Дар ҳаёт ман як шахси хеле ором ҳастам, аммо дар кор - зеҳни сахт. Гарчанде ки ҳама маро одилона меҳисобанд. Ман ҳеҷ гоҳ мағзи сарро намегирам. Аммо агар шумо ба шахс чизе фаҳмонед, мо дур мешавем ва ӯ ҳама чизро фарқ мекунад - ман мисли бозича. Вақте ки ман вазифаҳоро тарк кардам, ҳамеша раҳбари хеле серталаб буд. Дар акси ҳол, ман он касест, ки шуд.
- Ҳолатҳое буданд, ки дар минтақаи тирандозӣ рух дода буд, аз сабаби вазъияти махсусан шадид ба ҳаво зарба нарасид?
- Оҳ, бисёр чизҳо буданд: ва задухурдҳо ва ҳама чизи дигар. Агар касе мехоҳад дар бораи ман манфӣ нишон диҳад, вай кӯшиш мекунад, ки онро бефоида кунад. Аввалан, азбаски ман як чизи муҳим ҳастам, ман як марде ҳастам, ки хизмат мекард ва аз се кликҳо халос ҳастам. Ва ба ҳар ҳол, баъзе иштирокчиёни намоиш кӯшиш мекунанд, ки ба Рогмон бароянд. Шумо бояд ҷазо диҳед. Аммо агар ман мардумро даъват кунам, шахсро ҳеҷ гоҳ аз ҳад нагузаред? "Долбойачин" таҳқири шахсӣ нест, ин мавзӯи касбӣ аст. (Хандаовар.)
Константин ва занаш Марям (дар акс бо писаре) нақшаҳои калон барои Матто мебошанд. Ҳоло ҷавон дар Туркия меомӯзад ва Константин аллакай нақшаҳои худро дар зери писараш кушодааст
Акс: Instagram.com.
- Дар барномаи "Дар бораи корд" шумо кӯшиш мекунед, ки ҳаёти дуввумро ба тарабхонаҳо, ки офатҳои табииро азоб медиҳад, тақвият диҳед. Шумо ҳеҷ гоҳ намехостед, ки чизе барои пухтан маслиҳат диҳед, вақте ки шумо танҳо дар баъзе тарабхона дар рухсатӣ хӯрок мехӯред?
- Ман кори ҳамаро эҳтиром мекунам, бинобар ин, вақте ки ман хӯрокро дӯст намедорам, ман танҳо мегӯям, ки ин таъми ман нест. Агар ба ман хидмат маъқул набошад, ман маслиҳатҳоро тарк намекунам. Аммо ман ҳеҷ гоҳ намеояд ва ин шафати худро ба талаффуз намекард. Шояд ӯ ин хӯрокро дақиқ мебинад.
- Шумо дар хона пухтан мехоҳед?
- Ман омодаам ва хеле зуд-зуд: наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом. Дар ҳама, дар тамоми хонаи мо, як нафаре, ки илҳом дорад. Масалан, вақте ки зани ман намехоҳад, аз ӯ мепурсад, ки онҳо мегӯянд, шӯрбои тӯфон. Ҳеҷ мушкилӣ. Ва агар ман пухтан намехоҳам, ман низ дар ин бора мегӯям. Хуб, хуб, ҳасиб кафшер карда мешавад. Умуман, ошхона ҳанӯз аз замони Шӯравӣ аст, ки дар он ҷо нисфи худро гузаронидем. Ҳатто агар ман тайёр бошам, зани ман дар назди ман аст ва мо ҳамеша метавонем барои пухтупази беохир бисёр саволҳо ҳал кунем. Он сард аст, ошиқона аст. Ман ҳамеша мегӯям, ки пухтупаз ҷинсӣ аст.
- Бо кӯдакон низ вақтро дар ошхона гузаронед?
- Боварӣ Вақте ки шумо ба фарзандатон тайёрӣ мебинед, зеро шумо метавонед дар бораи бисёр чизҳо сӯҳбат кунед. Вай дар Давлати дигар, дар Эпхория, ва ҳама ба шумо хоҳанд гуфт. Ман писари ҳабдаҳсола дорам, мо чизе дар ошхона бо ҳашт сол омода мешавем. Ва дар ин раванд ман метавонам ҳама сирро дошта бошам.
- Барои ҳамин писар ба пои худ биравед?
"Ин барои ӯ ҷолиб аст, гарчанде ки ман ҳеҷ гоҳ ӯро маҷбур накардаам, танҳо гуфтам:" Хуб, шумо калон ҳастед, хӯрок хӯрдан - ҳама чизро дӯст медоред. " Ва ҳангоме ки ман интихоб кардам, ки бояд бошад, ӯ ҷавоб дод, ки мехоҳад ин корро кунад. Ман ба чор институтҳои интихобшуда додам: Дар Фаронса, дар Санкт-Петербург, дар Истамбул ва дар Маскав. Вай дар Истамбул истод, маълум шуд, ки бисёр дӯстони турк дошт. Ва ман бо ӯ розӣ ҳастам, зеро аз нуқтаи назари идоракунии меҳмонхона, Туркия ва Амрико аз тамоми ҷаҳон пештар аст. Дар Истамбул яке аз беҳтарин муассисаҳои марбут ба ин тиҷорат. Ҳамин тавр, ӯ барои ду сол роҳбариро тафтиш мекунад ва сипас метавонад интихоб карда шавад, мудир ё мудир ё мудир бошад. Ман баъзе дӯстон дар чунин муассисаҳо омӯхтам, бинобар ин ман медонам, ки ҳамааш хуб мешавад. Ҳоло дар Россия, меҳмонхона ва тарабхона дар кӯдакии он қарор дорад, аммо он инкишоф хоҳад ёфт. Яъне, торт барои ҳама кофӣ аст. Ҳамин тавр, агар хоҳед, ки фарзандони шумо дар тамоюл бошанд, ба онҳо ба гинеколог ё дандонпизишкӣ додан шарт нест, шумо метавонед ба пухтан диҳед. Ба ман бовар кунед, ки ин як касби хеле таъминнашуда аст.
Константин умедвор аст, ки бо мурури замон духтари ӯ инчунин сулолаи пухтупази Ивлевро идома медиҳад
Акс: Instagram.com.
- Дар бораи ояндаи духтари шумо то ҳол муайян накардааст?
"Вай ҳанӯз барвақт ба ӯ аст, аммо ӯ аллакай ба фаҳмидани чизе шурӯъ мекунад." Бо роҳи, шӯхии аввалини вай ин буд, ки ӯ танҳо рафтанро ёд гирифт, танӯрро кушод ва ба он баромад. Ин аҷибтарин буд, он низ бо писараш буд.
- Аз ин рӯ, метавонад сулолаи пухтан бошад?
- Мумкин ки. Ва ман зид нестам, аммо танҳо барои он, зеро дар ин тиҷорат ҳама чизро хеле хуб мефаҳмам ва ҳамеша метавонад фарзандони худро ҳамеша ба фарзандони худ нӯги дилхоҳ диҳад. Ғайр аз он, ман чизе дорам, ки аз нуқтаи назари манфиатҳои моддӣ расонида шавад. Ман мехоҳам тарабхонаи бақайдгирифташударо кушоям, аммо барои Худ, балки дар зери пазмонам. Ва ӯ вазифаи ӯро ҳамаи ин хоҳад кард ва ба кори хоҳари худ медиҳад. Дар Аврупо, чаро дар Русия набошад? Масалан, мо, масалан оилаи Каневский - Падар ва Писар, аллакай машҳур. Писар ба болои олами олами Русия дохил карда мешавад. Ҳамин тавр, агар ин ҳолат ба таври дуруст наздик шуда бошад, он метавонад хеле ҷолиб гардад. Ин сафар аст, шумо барои худ дунёи маҳсулоти гуногун, на танҳо картошка ва ярмаи. Хӯрокро тавре ки илҳом ва фурӯзон кардан мумкин аст; Вай метавонад хушнуд шавад ва метавонад ашкҳо биёрад. Вай метавонад шуморо тағир диҳад, зеро он бензин аст. Агар мо сӯзишвории хуб рехтем, мо ҷавонем ва зебоем, агар бад тобовар бошад, на он.
Константин Ивев бо меъёрҳои бренди тақсим карда мешавад
Хӯроки нисфи тирамоҳ аз шикоргоҳи Константин Ивлев
Хӯриш картошка пухта ва чошнии корпоративӣ аз сметана, бодиринг ва кабудизорҳо
Компонентҳо ба андозаи як қисми:
Картошка - 200 г, сметана - 120 г, бодиринг - 1 дандон - 1 дандон - 1 дандон - 1 дандон - 1 дандон - 10 г, намак, намак, мечашонем.
Усули пухтупаз: Картошка хуб шуста, хушк, хушк, ба фолга печонед ва онро дар 18 дақиқа дар 180 дараҷа гузоред. Сипас картошка хунук кунед, аз фолга озод ва ҳамчун помидор, иловаро буред. Бодирингро ба grater калон grate, ва намнок кардани намӣ хуб. Сирпиёз биносту мазлумонро, пухта, хушк ва биносту chop. Дар як косаи алоҳидаи сметана, бодиринг, сирпиёз, кабудӣ, ҳанут омехта кунед. Тухмҳо fry, сард. Дар як косаи алоҳида, картошка омехта кунед, Картошка омехта кунед, ҳама омехта кунед, ҳама омехта, дар як косаи хӯриш гузоред, бо тухмҳо пошед ва равғани зайтунро пошед.
Гӯшти пухта дар хамир бо чошнии хардал
Компонентҳо ба андозаи як қисми:
Bearlook Bearlook - 200 г, намак, ќаламфури, ниҳолҳои зайтун - 40 грник - 1 дона, равған - 1 дона, равған - 1 дона, равған Тухмҳо - 30 г, шакар - 5 г, шўрбои мурғ - 40 г.
Усули пухтупаз: Гӯштро дар стейкҳо буред, мавсими бо ҳанутҳо ва fry аз ҳама ҷонибҳо то 2 дақиқа. Хамирро ба ғафси ғафс, гӯшт пӯшед ва бо сутунмӯҳра молед ва молиданро молед ва онро дар танӯр барои 20 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа гузоред. Барои рехтани яхмос, шўрбои дар манзараҳо илова кунед ва ба напазед илова кунед, илова кардани ҳанутҳо ва равған, ҳавз дар гармии миёна барои 5 дақиқа. Гӯшти тайёр дар табақ фидо карда, чошнии рехт.
Қаймоқи curd бо мандаринҳо ва хушбӯй лимӯро
Қаймоқи curd бо мандаринҳо ва хушбӯй лимӯро
Компонентҳо ба андозаи як қисми:
Панири косибӣ 9% - 300 г, яхмос 33% - 50 г, шакар ориз - 2 tbsp. л., оха - 1 дона., Мандаринҳои консервшуда - 250 г, наъно тару тоза - 3 г
Усули пухтупаз: Мандаринҳо ба ҷумбонидан ба анбори шарбат мепартоянд. Наъно биносту бурида, аз даст додани пӯст дар grater, барои задани яхмос дар миксер, ҳадди аққал 20 дақиқа ба яхдон тоза кунед.
Панир, косибӣ ва шакар дар суръати миёна тела дода, яхмос қамчинкорӣ илова кунед ва бо наъно аллакай бел омехта кунед. Дар як шиша ё кӯза, иловаро мандарин, пас омма Curd ва файз ба оҳаки каме шикаста пошед.