Курыца, фаршыраваная блінамі
Кухня: Русская
Катэгорыя: гарачае
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна 30 хвілін
Страва разьлічыцца на: 4 чалавек (а)
Вам спатрэбіцца: курыца 2-2,5 кгтонкие блінцы 10 штлук 1 штморковь 1 штсыр 150 гяйца 2 штшампиньоны 200 гсоль, свежемолотый чорны перац па гусце
Спосаб прыгатавання:
1
З курыцы трэба акуратна дастаць усе косткі і мяса, не пашкодзіўшы скуру і пакінуўшы толькі крылцы і ножкі. Курынае філе прапусціць праз мясарубку.
2
Лук дробна нарэзаць, моркву нацерці на дробнай тарцы, грыбы дробна пасекчы. Усе абсмажыць на патэльні з невялікай колькасцю расліннага алею.
3
Гародніна з грыбамі злучыць з курыным фаршам, пасаліць, паперчыць і ўбіць яйка. Змяшаць. На кожны блінец трэба раўнамерна размеркаваць начынне. Нацерці на дробнай тарцы сыр і пасыпаць ім фарш.
4
Бліны скруціць у трубачку. Узбіць яйка. Кожны блін абмакнуць у яйка і начыніць імі курыную скуру, змацаваць краю калыпкамі.
5
Разагрэць духоўку да 180 градусаў і запякаць курыцу каля гадзіны. Перад падачай не забыцца выняць калыпкі.
фаршаваныя кальмары
фаршаваныя кальмары
Фота: Pixabay.com/ru
Кухня: міжземнаморская
Катэгорыя: гарачае
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
Страва разьлічыцца на: 4 чалавек (а)
Вам спатрэбіцца: тушкі кальмара 4 штлук 3 штшампиньоны 200 грис 100 глимон 1 штукроп 1 пучок
Спосаб прыгатавання:
1
Рыс (лепш даўгаваты) адварыць у падсоленай вадзе да гатовасці.
2
Лук дробна насекчы, шампіньёны нарэзаць дробнымі кубікамі. Абсмажыць грыбы з лукам на пад- сонечным алеі. Грыбы злучыць з рысам, змяшаць.
3
Здрабніць зеляніна, дадаць да начыння, змяшаць. Апырскаць сокам цытрыны.
4
Калі кальмары былі замарожанымі, іх трэба размарозіць (лепш у халадзільніку), пачысціць, калі трэба. Адварыць у падсоленай вадзе не больш за 3 хвілін.
5
Кальмары шчыльна начыніць грыбны сумессю і выкласці ў форму для запякання, змазаную раслінным алеем.
6
Духоўку разагрэць да 180 градусаў. Запякаць кальмары 15 хвілін да румянай скарыначкі.
навагоднія люля
навагоднія люля
Фота: Pixabay.com/ru
Кухня: каўказская
Катэгорыя: гарачае
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна
Страва разьлічыцца на: 6 чалавек (а)
Вам спатрэбіцца: ялавічны фарш 600 гкуриный фарш 400 гслоеное дражджавое цеста 1 упаковкалук 2 штяйцо 1 шткрупный чарнасліў 6 штсоль, перац па вкусудеревянные шпажкі 6 шт
Спосаб прыгатавання:
1
Шпажкі трэба замачыць на 30 хвілін у вадзе.
2
Лук дробна пасекчы. Змяшаць два віды фаршу, дадаць лук, убіць яйка, пасаліць, паперчыць і добранька змяшаць.
3
На кожную шпажку нанізаць па черносливине. Фаршам абляпіць кожную черносливину, каб вонкава было падобна на люля.
4
Цеста раскачаць і нарэзаць тонкімі палоскамі. Кожнай палоскай абгарнуць люля.
5
Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Люля выкласці на бляху, дадаць трохі вады і запякаць да румянай скарыначкі каля 50 хвілін.