冷冻和罐装产品:错误和真理

Anonim

如今,一个美食误差是普遍的 - 这通常是一种重复的口头禅,包装,罐头和霜都破坏了产品中所含的营养。另一个错误是在这种食物中担心各种“化学”添加剂。然而,现代饮食学无论是什么都没有罐头和冷冻产品。虽然当然,新鲜水果蔬菜可以更令人愉快。

有趣的观点在锡中吃“化学工厂”,很多人太努力了“自然”,并试图放弃现代食品行业使用的任何食物添加剂。但不要忘记有化化学品,可以防止产品损坏并改善他们的味道和质量。因此,由于对钠,防腐剂和其他“化学品”的恐惧,没有必要放弃罐头食品。至于保守的“营养损失”,我们注意到,只有一小部分的有益物质随这种处理而丧失,这不是完全剥夺它们的理由。

让我们考虑一个例子。罐装豆库是蛋白质和营养物质的优秀来源,包括叶酸,纤维,镁,铁,铜和钾。用罐头豆打开罐子,你立即收到所有这些有益的物质,你不需要半天浸泡并煮掉生豆。

买家的特别注意值得冻结:请记住,这正是这些产品通常是最具定性的。如果您选择冷冻水果,浆果或蔬菜,那么根据该技术,当他们是最近和成熟的 - 几乎“用床”时,它们被冻结。这同样适用于肉类,鸟类和鱼类。无论如何,冷冻食品比其“新鲜”类似物的长期沉积物更清新,更有用。选择“冻结”,你不会丢失任何有益的物质,而您可以享受过度的优势 - 各种各样,鲜艳的品味和易于准备。

顺便说一下,它是由于产品的技术处理,我们得到了巨大的烹饪“奖金”。毕竟,在人类的历史上,人们可以全年享受水果和蔬菜:12月份吃西红柿,浆果 - 2月。如今,您可以轻松地制作储存的产品,这些产品将毫无问题地储存数天,周甚至几个月。随时,从这些产品中准备一个全落实的菜肴,只是加热它或放置冷冻半成品。

那些解决所有生命的人坚持低卡路里的营养,它是可以使饮食多样化的罐装产品。如果你可以避免食物无聊,那么肯定永远不会超重,“撕裂”在高卡路里的产品上。

所以不要避免冷冻和罐头产品 - 相反,在没有恐惧和内疚感的情况下吃它们。至于盐 - 是的,对于某些人来说,有医疗证据来限制含钠的产品。如果您认为您需要减少盐的饮食,那么您应该咨询您的医生。如果没有这样的禁忌症,则没有必要限制盐的消费。从减肥的角度来看,它并不重要。

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益生菌 - 它是什么以及它们如何帮助减轻体重
益生菌是在吃东西时对健康有益的生物微生物。它们含有添加剂和发酵产品。益生菌可以改善您的免疫功能,消化系统和心脏健康等优点。几项研究还表明,益生菌可以帮助缓解重量并减少胃的脂肪。肠细菌会影响体重调节数百种微生物生活在您的消化系统中。其中大多数是友好的细菌,产生几种重要的营养素,包括维生素K和一些群体维生素。它们还有助于将您的身体无法消化的纤维分开,使其变成有用的短链脂肪酸,如挤压。在肠道中有两个好细菌的主要系列:菌株和公司。体重显然与这两个细菌的平衡有关。人类和动物的研究表明,中等重量肠细菌的人与肠道细菌不同于具有超重或肥胖的人。在大多数这些研究中,与中等重量人员相比,患有肥胖的人有更多的公司和较少的菌体。 肥胖症肠道细菌的人比瘦弱照片:未提出的。在患有肥胖的人中,肠道细菌不如薄。此外,患有肥胖的人具有较少多样化的肠道细菌,通常比肥胖症的人更重视,具有更多的肠道细菌。有些动物研究还表明,当用肥胖的小鼠的肠道被移植到薄小鼠的肠中时,肥胖症已经在薄小鼠中发展。益生菌如何影响体重益生菌影响胃中的体重和胃窦的方法,尚未充分研究。由于醋酸盐,丙酸盐和丁酸盐产生,益生菌似乎影响了食欲和能耗,这是短链脂肪酸。据信,一些益生菌可以抑制食物脂肪的吸力,增加渗透脚的脂肪量。换句话说,他们迫使你的身体从你吃的产品中“收集”较少的卡路里。以这种方式发现一些细菌,例如,来自乳酸杆菌家族。益生菌还可以以其他方式处理肥胖,包括:激素调节食欲的释放:益生菌可以有助于释放减少食欲,胰高血糖素肽-1(GLP-1)和肽YY(PYY)的激素。这些激素的水平增加可以帮助您燃烧卡路里和脂肪。增加调节脂肪的蛋白质水平:益生菌可以增加类似于血管内松素的蛋白水平(Angptl4)。这可能导致脂肪积聚的减少。梳理证据在整个身体中与炎症造成肥胖。提高肠粘膜的健康,益生菌可以减少全身炎症并防止肥胖和其他疾病。益生菌可以帮助减肥,摆脱肚子上的脂肪最近对具有超重和肥胖的人们对益生菌和体重减轻的良好研究综述表明,益生菌可以帮助您减肥,减少身体中脂肪的百分比。特别是,研究表明,某些乳酸杆菌家族的菌株可以帮助您减肥,减少胃中的脂肪。在一项研究中,使用酸奶与乳酸乳杆菌或乳杆菌淀粉虫的使用减少了3-4%的脂肪沉积物6周。同时研究125人坐在节食中,超重研究了乳酸杆菌添加剂对体重减轻和体重维护的影响。与服用平板电脑的人相比,服用益生菌的女性在3个月内减肥50%。在研究中,他们也在保持体重的阶段继续减肥。乳酸杆菌。在一个患有肥胖症的114名成人的一项良好计划的研究中,获得了益生菌乳酸杆菌Sakei或安慰剂12周。那些患有益生菌的人,身体的脂肪重量和腰部的脂肪重量显着下降。在今天研究的所有益生菌中,乳酸杆菌都证明了对体重减轻的最有希望的效果之一。许多啮齿动物研究表明它具有肥胖效应。此外,对成年人的研究表明了有希望的结果。一项研究,其中210人参加了大量腹部脂肪,表明乳酸杆菌的接收12周减少了体重,围绕器官,体重指数(BMI),腰部尺寸和髋末端的体重,脂肪。此外,胃上的脂肪减少了8.5%。然而,当参与者停止接受益生菌时,他们获得了1个月的所有腹部脂肪。其他菌株其他益生菌的菌株还可以帮助减轻重量并减少胃中的脂肪。在一个8周的一个患有超重或肥胖的女性的研究中,益生菌包括乳酸杆菌和双歧杆菌的菌株,或安慰剂,也观察到膳食干扰。那些服用益生菌的人在胃里比那些接受安慰剂的人更大的脂肪。另一项研究涉及135名患有大量腹部脂肪的人揭示了患有双歧杆菌患者的人。乳酸剂每天3个月在胃里丢失了更多的脂肪,并与腰部的BMI和腰部的圆周减少了比较。这些结果特别是女性。 与服用平板电脑的人相比,益生菌服用益生菌的女性在3个月内减肥50%照片:未提出的。一些益生菌可以防止体重增加瘦身不是处理肥胖的唯一途径。防止不需要的重量增益主要是更有价值的,以防止肥胖症。在一个4周的研究中,益生菌组合物的接收降低了观察饮食的人的体重增加和重量增加,这比每天需要1000卡路里。那些服用益生菌的人越来越胖,尽管它们没有经历胰岛素或代谢敏感性的任何显着变化。这表明一些益生菌菌株可以防止在高卡路里饮食的背景下设定的重量。但是,这需要进一步研究。...