素食主义者的对手具有相当明确的论据，以怀疑拒绝肉类的可行性。
铁缺乏，或缺铁性贫血。铁分为止血和废话。 Hemskoy Iron是血红蛋白的一部分，参与氧气的运输。 Hemskie Iron含有肉，鱼，鸡蛋和牛奶，即它具有动物来源。据信它几乎完全且容易被人体吸收。 Neghemova Iron包含在蔬菜产品中：豆类，坚果，谷物，蔬菜，水果和绿色。它被身体吸收得更加困难。从这里有关于素食主义者的铁缺陷的恐惧。与此同时，LakTovetarians（乳酸乳酸），允许使用牛奶和乳制品，除了更新的奶酪和明胶产品，以及ovolktegeratians（卵子），包括乳制品和鸡蛋，饮食中的铁缺乏症。他们的食物形象被认为是理想的，特别是在45年后。素食者建议使用尽可能多的绿色蔬菜和水果以及绿色。坚果，豆类，啤酒酵母，麸皮，温柔谷物和蘑菇是废弃铁的供应商。因此，最好的身体吸收，最好与含有维生素C的产品吃。
缺乏B12。这种维生素可以从唯一的动物来源获得。 B12参与血液形成，是为了合成DNA和许多神经功能。对于乳清乳和卵植物，牛奶和鸡蛋是B12的主要来源。素食者需要服用合成的维生素。
儿童和素食主义。从医学的角度来看，35-40岁以上的人证明了素食益处。据信，在这个年龄段的拒绝可以降低发展许多疾病的风险。孩子们还可以坚持这个营养系统，但专家提醒需要与家庭医生开发的需要接受特殊的维生素，以便没有缺铁和B12。蛋白质可以从大豆和其他植物食品中获得。
事实证明，素食主义者对诸如动脉粥样硬化，骨质疏松症，高血压，缺血性心脏病，关节炎，关节和II型糖尿病的疾病易感易感。素食类型的食物导致胆固醇的规范，为其提供了重要的纤维，这对胃肠道具有有益的影响并从毒素净化。