"Cansyň" we öňdebaryjy programmalary "Konissiň aşhanasy" Konish-iň "Konistin" Marleew hakyky kömedie meňzeýär. Şeýle-de bolsa, käbir ýagdaýlarda aýylyç aşlap gowrän hakyky romantik bolup biler.
- Konstantin, ähli dymmak bilen çydap, aşyk syrlaryny paýlaşmaga taýýardyr. Pikirleriňizde, bişirmek ukyby ýaşlar üçin zerurlyk üçin zerurmy?
- indi ösen Europeanewropa ýurtlary, elli göterimde elli göterimde diňe bir göterimden lezzet alýar. Sim tizde bu görkeziji ýüz ygtyýarly ýakynlaşyp biler. Häzirki ýaş neslinde çagalar ýüze gelenlerinde, hiç kim kulan Yatly başarnyk bolmaz. Örän gynandyryjy, sebäbi taýýarlanmaly, hakyky lezzet. Men muny görkezmek isleýärin.
- we täze çykanlaryň nähili akymynyň nähili bolandygyny ýadyňyzdamy?
- Elbetde ýadymda. Hatda mundan beýläk diýerin: Birinji senede özüni tapawutlandyrdym - Birnäçe sagady synadym. Otheröne piwo bilen geleli, sebäbi reňklerden gaty biheşir etdim. Maşa hormat goýmalydyrys, henizem maňa garaşdy.
"HELPISE KUIISIN" -iň "toplumynda" hemişe çynlakaý hyjuwlary gaýnadýar. Konstantiniň özi bilen jedel etmek üçin ýaş aşpezleri maslahat bermeýär. Aşpeziň kyn häsiýeti we agyr eli bar
- ýagny gyzlara gyz geldi ...
- Maşgalada biri-birine düşünmek gaty möhümdir. Biz we aýalymyň kyn döwürlerinde kyn döwürlerde köp tarapdyklar aýdýarys, ýöne bir kynçylyklarym, ýöne maşgalaňyzyň ýokdugynyň ýokdugyna düşünmelidiris. Hemme zady bilelikde etmeli. Paýlaşmak islesek, maşgalam üçin gowy zat ýok. Näme paýlaşmagyň möhüm däldigi möhüm däl: kolbasa, köýnekler ýa-da pul ... näme üçin nerwiň üstünde goýýarlar? " Birek-biregi eşitmek we diňlemek üçin paýhasymyzy ýeterlikdir.
- aşpez bolmak üçin boluň - Çagalygyňyz arzuwyňyz?
- Öň bişirmegi halamokdym. Men SSSR-ni iň meşhur üç meşhur üççada üç adam bar: funksion ylym, bişiriň we awtoulag sergisi. Kakamyň: "Iýmitmegi gowy görýärin - aşpeze gidýärsiň, elmydama bir çörek bişirersiňiz." Ilki bilen buzz tutmadyk men buzz-leri-de däl kanalalarda işledim, men çykmagy öwrendim. Emma 93-nji ýylda goşundan gaýdyp gelanymda restoran ynkylap, jaň edip başlanymyzda, jaň etdiler. Atiwendikler açyldy, bilelikdäki kärhanalar ýüze çykdy, şefallar ýüze çykdy. Soň hakykatdanam ylgadym, munuň geljegine düşündim. Men gyzyklandynda boldum. Indi önümlere diňleýän we kabul edilmeli zatlary diňleýän önümleri diňleýärim we kabul edilmegi has gyzykly, has gyzykly, hasam.
"Pyçaklarda" programmanyň toplumynda Konstantin Fonstantin Iwlev
"Belki, gatnaşýan ulgamlaryňyzyň gatnaşmagyňyz bilen bu skandalylygyň abraýy bar bolsa, bu gorkuzma. Dildarlyk durmuşynda telewizordan Idikewa meňzeýärsiňizmi?
- Durmuşda men örän asuda adam, ýöne işde gaty pyýada. Her kim maňa adalatly hasaplaýarlar. Men diňe beýnini almaýaryn. Emma bir adama bir zat düşündiriş berseňiz, hemme zady başgaça edýäris we başgaça bolsa, oýun ýaly ýakýaryn. Wezipeleri goýanymda elmydama başlyklyk etmegim üçin elmydama esasly talap edýärdim. Otherwiseogsam, bir adam bolman däldim.
- "Atyş meýdançasynda" atyş meýdançasynda bolup geçýän wakalar, esasanam ýiti ýagdaý sebäpli howada bolup geçýän ýagdaýlar ýüze çykdy?
- ine, köp zatlardy: we söweşler, hemme zat. Kimdir biri meniň bilen baglanyşykly negatiw görkezmek islese, ony biderek etmäge synanyşýar. Birinjiden, sebäbi bir hünär, ikinjisi hyzmat edenim, men üç basgançaklary bolan aýallary hyzmat eden adam, men üç basgançaklary üç gezek hyzmat eden we tersine bolan adama ters gelýär. Her niçigem bolsa, görkeziş gatnaşyjylaryna käbir gatnaşyjylar Rogona çykmaga synanyşýar. Jeza bermeli. Youöne adamlara jaň edýän bolsam, hiç haçan adama üns bermesem, bilşiňmi? "Dolboýachin" şahsy kemsitmeýär, bu professional mowzuk. (Gülýär.)
Konstantin we aýaly Merýem bilen suratda (suratda) Matýu üçin uly meýilnamalardyr. Indi ýigit Türkiýede okaýar we Konstantin eýýäm oglunyň aşagyndaky restoran açmak üçin meýilleşdirýär
Surat: Instagram.com.
- "Blisiýsuwalylaryň" bukjasynda sizi betbagtdyryjy restoranlara çenli resminamalaşdyryjylara bermäge synanyşýarsyňyz. Dynç alyşda haýsydyr bir restoranda nahar iýeniňizde hiç haçan bişirmäge hiç wagt maslahat bermek islemediňizmi?
- Men hemmeleriň işine hormat goýýaryn, şonuň üçin nahary halamanymda, bu meniň tagamym däl diýýärin. Eger hyzmaty halamasam, maslahatlary goýbermerin. Ýöne hiç haçan gelmerin we bu aşpez yglan etmerin. Belki, bu nahary takyk görünýär.
- Öýde özüňiz bişirýärsiňizmi?
- Men taýýarlaýaryn, ýygy-ýygydan: ertirlik, günortanlyk ýa-da agşamlyk nahary. Butöne hemme ýerinde, öýümiz ylham berýän biri. Mysal üçin, meniň aýalymyň islemesiniň, on sorag ber diýýärler. Problema ýok. Nahar bişirmek islemeýän bolsam, bu hakda-da, men bu barada-da aýdýaryn. Bolýar, gelip çykyşy kebşirlenýär. Umuman aýdanyňda, aşhana henizem Sowet döwründen çykarylanlarymyzdan ybaratdyr. Taýýarsam-da, aýalym meniň ýanymda, elmydama bişirip, bişirip boş bişirmek üçin elmydama başlap bileris. Bu gaty gowy, bu romantik. Nahar bişirmekde elmydama bir jynsdygyny aýdýaryn.
- çagalar bilen, aşhanada wagt geçirmeli?
- Elbetde! Çagaňyz bilen taýýarlananyňyzda, sebäbi köp zat hakda gürleşip bilersiňiz. Ol başga bir ýagdaýda, şadyýanlykda, hemmeler size aýdarlar. On ýedi ýaşymda bir oglumyz bar, aşhanada sekiz ýyllap aşhana taýynlyk görýäris. We işde ähli syrlary alyp bilerin.
- Oglum yzky tarapa gidýärmi?
"God -upany hiç wagt etmänem diňe käwagt uly aýdýar:" Güýçler, sen uly, iýmegi halaýarsyňyz - Iýmit önümleri halaýarsyňyz "-diýdi. Bir saýlaw alanymda, muny etmek isleýändigini aýtdy. Dört instituty saýlaň: Fransiýada, Stambulda we Moskwada Sankt-Peterburgda, Fransiýada. Ol Stambulda saklandy - oňa Türkiýäniň köp sanly türkmen dostlarynyň bardygyny ýüze çykdy. Bilen onuň bilen ylalaşýaryn, sebäbi dünýäniň galan ýerlerinden öň hytaý dolandyryşyndan, Türkiýe we Amerika nukdaýnazaryndan Türkiýe we Amerika. Stambulda bu iş bilen baglanyşykly iň köp okuw jaýlarynyň biri. Iki ýyldan dolandyryşy gözden geçirer we soň dolandyryjy, ýa-da dolandyryjy bolup, birtmiki bolup biler, ýa-da birmeňzeş bolar. Şeýle guramalarda öwrenilen käbir dostlarym, şonuň üçin hemme zadyň gowy boljakdygyny bilýärin. Indi Russiýada myhmanhana Myhmanhanada we restoran biznesi öňünden, onuň inkärinde, ýöne öser. Bu, tort hemmeler üçin ýeterlikdir. Şonuň üçin çagalaryňyzyň tendentolda bolmaly bolsaňyz, Olary gyneololog ýa-da diş lukmany berjek bolsaňyz gerek. Maňa ynan, bu gaty ygtybarly hünärdir.
How Raststantin wagtyň geçmegi bilen gyzlarynyň Maritya poutrawyň Iwlenewiň htod neberesiniň dowam etjekdigine hem dowam etjekdigini görýär
Surat: Instagram.com.
- Gyzyňyzyň geljegi barada entek karar bermedi?
"Ol henizem onuň ýanyna çenli ir, ýöne ol eýýäm bir zada düşünip başlaýar." Theogaşan ilkinji degişmäni diňe saklaýan, pelene açyp bilýändigini, peç açmagy öwrenişendigini, peç açdy we Oňa çykdy. Iňleýli iň a gaty erbet boldy, onuň hem ogly bilen boldy.
- Şonuň üçin kout neberesi bolup biler?
- belki. Garşy çykmaýaryn, ýöne bu işde hemme zatda gaty gowy zatlara düşünýärin we hemişe çagalaryňyzy islenýän maslahaty berip bilýärin. Mundan başga-da, maddy artykmaçlyklary göz öňünde tutmaly bir zadyňyz bar. Hasaba alnan restorana açmak, ýöne özüm üçin däl, eýsem meniň oglunyň aşagynda däl. Onuň wezipesi bu wezipäni ýokarlandyrar we uýaňyzyň işine bermäge mümkinçilik berer. Europeewropada bu dowamlylyk bar, näme üçin Russiýada beýle däl däl? Mysal üçin, Krymskiý maşgalikaňyz, kakasy we ogly eýýäm meşhurdyr. Ogly Russiýanyň iň gowy peýnasynyň ýokarsyna girýär. Şeýlelik bilen, bu dogry çemeleşmek bolsa, gaty gyzykly bolmagy gaty gyzykly bolup biler. Bu syýahat, diňe bir kartoşka we baguw-da, dürli önümler dünýäsini açýarsyňyz. Iýmit ylhamlanan we basylan ýaly bolup biler; Hezil edip, gözýaş döküp biler. Ol sizi üýtgedip biler, sebäbi benzinimiz. Gowy ýangyç guýsak, biz erbet bolsa, ýaş we owadan, erbet bolsa, gaty däl.
Konstantin Marlev markaly reseptler bilen bölünýär
Aşpez konstantin-den çig sahnanyň nahary
Bişirilen kartoşkalar we korpusdan, hyýardan, hyýardan, hyýardan we gök önümlerden
Bir böleginiň tizliginde maddalar:
Kodaturasy - 200 g etgy agajy - 120 g, cucumbery - 120 g, pssleýk - 1 diş, zehin ýag - 10 g, z, salt, tagamly.
Bişirmek usuly: Kitato, kartoşka guýulara, gury, gury, gury bolsa, 180 dereje 40 minutdan 40 minut goýuň. Soňra potondan azat kartoşka beriň, pomidor, dilimler hökmünde kesiň. Hyüregi uly grafikada dişläň we çyglylygy guýuň. Sarymsak inçe ezilen, petruşka, petruşka, gury we inçe kesiň. Aýry-aýry bir tabak, hyýarly, hyýar, sarymsak, gök önümlerde, gök önümler. Tohumlar gowurýar, salkyn. Aýry-aýry tabakda, kartoşkalary we sousyny gar, hemme zady gar, salad käsesini tohum goýup, zeýtun ýagyny guýuň.
Hamyrda gorçisa sousy bilen bişirilen et
Bir böleginiň tizliginde maddalar:
Sygyr eten tekliboly - 200 g, duz, eger, eger, gepçülüg - 40 g, ýumurtgasy, ýag. 40 g, riconskaya Tohumlar - 30 G, Sugara - 5 g, towuk çygtyşy - 40 g.
Bişirmek usuly: Bifteklere, möwsümde, möwsümdäki möwsümde, ähli tarapdan 2 minutdan gowurmaly. Hamam ýokarky düwmä taşlamak, eti guýuň we oňurga bilen ýaglamak (ýumurga) bilen ýaglaň (ýumurga), peçde 180 dereje dokma ugrunda goýuň. Üstünlige, çorba guýmak, iki görnüşden gorard, gaýnadyň, ysly zatlar we ýag we orta otda goşuň. Taýdy gutardy we sousa guýuň.
Mandarinler we hoşboý ysly gämi duralgasy
Mandarinler we hoşboý ysly gämi duralgasy
Bir böleginiň tizliginde maddalar:
"Fotace peýnes 9%" - 300 g, krem 33% - 50 g, pikroý atyjy şeker - 2 nahar çemçesi l., hek - 1 kompýuter., konsullar., konsullyk mandarinler - 250 g, täze mant - 3 g
Bişirmek usuly: Mandarinler, siropyň süpürgüne süpüriş. Graç taýdan inçe kesilen, hekaýa ýitirmek, şolar derýadaky kremäni ýitirmek, mikserdäki krem baýlaşdyrmak, sowadyjylyga azyndan 20 minut aýyrmak üçin azyndan 20 minut adamy aýyryň.
"Kottej" we şeker Orta tizlikde itekledi, gamyşly krem we möňňüre ýa-da nam bilen belgi bilen garyşdy. Bir aýnada ýa-da bankada mandarin böleklerini, soňra gubar massasyny, soňra gygyrdy we biraz ýokary derejeli merhemete sepiň.