Картошка ҷавон
Компонентҳо : 1 кг картошка, 4 tbsp. л. равғани растанӣ, 1-2 соат. Хельёр, 3-4 дона сирпиёз, 1/2 лимӯ, барои рози basil, орегано ва розмия (шумо метавонед тару тоза гиред), 1/2 соат. Л. Пагифс, намак, як ќаламфури гарм сурх.
Усули пухтупаз : Мошинро равғани растанӣ чуқур, хардал, аз воситаи сирпиёз, шарбати лимӯ, афшураи лимак ва гиёҳҳои хушк пазмон шудам. Картошка тоза аст, тоза кардан лозим нест. Ба 4 қисм буред (агар тубер калон, аз меъ- шикори ҷолиб, пас 8). Картошка ба омехтаи хушбӯй омехта, хуб омехта. Намак ва ќаламфури бо филфили тез. Бори дигар абрҳоро. Табақи нонпазии кам бо коғаз ё фолгаи. Картошка дар як қабат картошка мубодила кунед (дар акси ҳол, он намерасад). Танӯр гарм ба 180 дараҷа. Оҷур ба қабати тиллоӣ тақрибан 40 дақиқа оҷур кунед. Якчанд маротиба картошка бояд пешгирӣ карда шавад.
Маслиҳат: Барои ин таом, беҳтар аст, ки лўндаи хурд дар бораи андозаи якхела гиред.
pixabay.com.
Fritters картошка
Компонентҳо: 5 картошка, 1 лампа, 2 tbsp. Крахмал, 1 тухм, 70 г панир нарм, равғани растанӣ. Барои чошнии: 250 мл сметана, бодиён, 1-2 дона сирпиёз, намак.
Усули пухтупаз: Картошка бо камон бо камон тоза ва grate. Шарбати барзиёдро холӣ кунед. Тухм, намак, крахмал, панир илова кунед. Омехта. Fry аз ду ҷониб аз равған ба як қабати тиллоӣ. Хизмат бо чошнии сметана. Барои ин, намак, ғунҷонанд сирпиёз ва илова бодиён биносту решакан. Омехта.
Маслиҳат: Оладдиам аз ҷониби моҳии сурхи намакин каме намакин мувофиқ аст.
pixabay.com.
Шӯрбо бо croutons сирпиёз
Компонентҳо: 8 Картошка ҷавон, 2 лампаҳо, 1 л шўрбои (ё об), 2 соат. Тухмҳои хардал, равғани растанӣ, 300 г яхмос нарм, хӯшаи хурди пиёз сабз. Барои kroux: 300 г нон сафед, 2-3 дона сирпиёз, равғани растанӣ.
Усули пухтупаз: Пиёз бурида ва fry дар равған то ранги тиллоӣ дар деги поёни ғафсӣ. Иловаи картошка пои илаҷавӣ, тухми хардал. Fry. Илова шўрбои ва пухтан то картошка омода бошад. Бо ёрии блендер, шӯрбо ба авокадо табдил додан. Илова панир. Омехта. Бо пиёз сабз бурида пошед. Бо coutons сирпиёз хизмат кунед. Барои ин, нон сафед бурида ба мукааб, равғани зайтун рехт ва илова аз сирпиёз пахш кард. Абрҳоро ва fry дар ШМШ хушк ба як қишри хушк.
Маслиҳат: Барои croutin, каси дирӯз ё chiabat комил аст.