Орд - 1,5 пиёла
Равғани растанӣ - 3 tbsp.
Равғани яхмос - 1 tbsp.
Намак мечашонем
Об - ½ пиёла
Барои пур:
Себ - 1-1,5 кг
Шакар - айнак (метавонад бо асал иваз карда шавад)
Мавиз (на тухмӣ) - 100 гр.
Чормағз (бодом ё ягон чормағз, мазлумонро) - 100 гр.
Ром (ё бренди) - 50 мл.
Нон Сухари - 3 tbsp.
Дорчин Хомма - ½ TSP.
Барои барҳам додани орд, намак илова кунед, оби гарм рехт, равғани растанӣ ва хуб омехта. Зарфро бо дастмоле хамир пӯшонед ва 30 дақиқа тарк кунед.
Себро шуст, пӯстро тоза кунед, асоро тоза кунед ва бурида ба иловаро борик, каме дар равғани яхмос бирён кунед (ба онҳо мулоимиро дар печи печи). Илта иловаро бо нонрезаҳо, шакар, чормағз, дорчин, дорчин ва мавиз, Рома (Бренди).
Хамир аз ҳама душвор аст, он бояд хеле лоғар бошад. Хамирро ба 2 қисм тақсим кунед. Ҳамин тариқ, қабати санҷиш лоғар буд ва дар ҷараёни пухтупаз тан нашуд, онро дар заҳри ошхона (ё дигар) дастмоле (ё рӯймол) дароз накард. Ба шумо лозим нест, ки PIN-ро истифода набаред, зеро он хамирро часпонда ва шитоб мекунад. Агар ногаҳон дар санҷиш танаффус гардад, танҳо curtail ва онро бодиққат пахш кунед. Қабати хамир бояд қариб шаффоф бошад!
Қабатҳои хамирро бо равғани қаймоқи харошида. Сипас, ба таври қатъӣ таҷзия кунед, кунҷҳоро (тақрибан 2 см) тарк кунед. Қабатҳои хамир бо дастмолҳо бо дастмолҳо дар як рол ва молидан бо равғани яхмос. Барои интиқол ба панели инчунин бо дастмоле, ки ба Scrudel шакли гумшуда беҳтар аст.
Оҷур дар танӯр барои пештара то 200 дараҷа то ранги тиллоӣ (вобаста аз ғафсӣ - аз 20 то 30 дақиқа). Sludel Омед бо шакар ориз, дорчин, буттамева, чормағз дар интихоби худ оро диҳед. Шумо метавонед бо як тӯби яхмос Бахром ё бо чошнии Бахром гарм кунед.
Барои пур кардани шумо, шумо метавонед на танҳо себ ва мавизро истифода баред. Ман, масалан, бо гелос, ва бо Курагя. Ман низ нонҳоро дӯст намедорам, бинобар ин ман иваз кардани онҳо дар як tablespoon орди ҷуворимакка.
Барои онҳое, ки пури пуршиддат дӯст медоранд, онро бо панир, панир, сабзавот оғоз кардан мумкин аст. Дӯстони хаёлии худро бо strdel навҷамъшави навбатии худ кунед ва ба ҳайрат оред.
Дигар дастурҳо барои ошпази мо ба саҳифаи Facebook нигаред.