Miell - 1.5 filxhan
Vaj vegjetal - 3 tbsp.
Gjalpë e butë - 1 tbsp.
Kripë për shije
Uji - ½ filxhan
Për mbushjen:
Molla - 1-1,5 kg
Sheqeri - ¾ syzet (mund të zëvendësohen me mjaltë)
Rrush të thatë (pa fara) - 100 gr.
Arra (bajame ose ndonjë arra të tjera të grimcuara) - 100 gr.
Rum (ose raki) - 50 ml.
Bukë Sukhari - 3 tbsp.
Hammer Cinnamon - ½ tsp.
Për të shlyer miellin, shtoni një kripë, derdhni ujë të ngrohtë, vaj perimesh dhe përzieni mirë. Mbuloni tank me një peshqir brumë dhe të lënë për 30 minuta.
Mollët larë, hiqni lëkurën, hiqni thelbin dhe prerë në feta të hollë, skuqni pak në vaj të butë (është e mundur që t'i jepni butësi në mikrovalë). Llokoçis feta me bukë, sheqer, arra, kanellë dhe rrush të thatë, romët e mbushur me para (raki).
Më e vështira është brumi, duhet të jetë shumë i hollë. Ndani brumin në 2 pjesë. Kështu që shtresa e testimit ishte e hollë dhe në procesin e gatimit nuk u thye, e shtriu atë në liri të kuzhinës (ose të tjera të butë dhe të hollë) peshqir (ose pecetë), lulëzoi. Ju nuk keni nevojë të përdorni pin kodrina, pasi ajo shkopinj brumë dhe rushes. Nëse papritmas në provë rezulton një pushim, thjesht kufizoni dhe shtypni atë me kujdes. Shtresa e brumit duhet të jetë pothuajse transparente!
Shtresat e përfunduara të brumit me vaj krem të shkrirë. Pastaj decompose në mënyrë të barabartë mbushjen, duke lënë skajet (rreth 2 cm) bosh. Shtresat e brumë me peshqir në një listë dhe lubrifikoni atë me vaj të butë. Për të transferuar në tabaka është gjithashtu më e mirë me një peshqir për të strudel jo të humbur formë.
Piqni në një furrë të nxehur në 200 gradë deri në ngjyrë të artë (në varësi të trashësisë - nga 20 në 30 minuta). Strudel gati dekoroj me sheqer pluhur, kanellë, manaferrat, arra në zgjedhjen tuaj. Ju mund të aplikoni të ngrohtë me një top akullore vanilje ose me salcë vanilje.
Për mbushjen, ju mund të përdorni jo vetëm mollë dhe rrush të thatë. Unë, për shembull, bëj me qershinë, dhe me Kuragya. Unë gjithashtu nuk më pëlqen buka, kështu që i zëvendësoj ato në një lugë gjelle miell misri.
Për ata që e duan mbushjet e padëshiruara, është e mundur të fillojë atë me djathë, djathë, perime. Aktivizoni fantazinë tuaj dhe miqtë e papritur me strzdel të pjekur fllad.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.