ప్లం నుండి అసాధారణమైన మందుల

సలాడ్ "శరదృతువు"

ఆసక్తికరమైన, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెన్న అది జోడించడానికి లేదు.

కావలసినవి: 2 రేగు, 1 ఆపిల్, 1 పియర్, 1 టమోటా, 1 దోసకాయ, ½ బల్గేరియన్ మిరియాలు, 1 క్యారట్. రీఫ్యూయలింగ్ కోసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆపిల్ రసం, 1 స్పూన్. బ్యాల్సమిక్ వినెగార్, తాజా పుదీనా ఆకులు జంట.

వంట పద్ధతి: ఎండబెట్టడం, మేము ఎముకలు, ఆపిల్ మరియు పియర్ తొలగించండి విత్తనాలు తొలగించండి. కట్ రేగు, ఆపిల్ మరియు పియర్ ముక్కలు మరియు ఆపిల్ రసం తో చల్లుకోవటానికి. దోసకాయ మరియు క్యారట్లు వృత్తాలు, టమోటా మరియు మిరియాలు లోకి కట్ - ఘనాల. మిక్స్ ప్రతిదీ, పరిమళించే వినెగార్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మెత్తగా తరిగిన పుదీనా తో చల్లుకోవటానికి.

గొయ్యి

అజర్బైజాన్ సూప్, ఇది జాతీయ వంటగదిలో ప్రధాన ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రారంభంలో, బేక్ చెస్ట్నట్ పిటిలో ముందుగానే ఉంచారు, నేడు వారు బంగాళదుంపలు భర్తీ చేస్తారు. కానీ తప్పనిసరిగా ప్లం లేదా అల్లిచ్, కాయలు మరియు పుదీనాను ఉపయోగిస్తారు. పిటి సాధారణంగా వాల్యూమ్ యొక్క మట్టి కుండలలో ఓవెన్లో తయారు చేయబడుతుంది.

కావలసినవి: 300 g గొడ్డు మాంసం (లేదా గొర్రె), 2 బంగాళదుంపలు, ½ గడ్డలు, 1 టమోటా, ⅓ చిక్పా గాజు, 3-4 రేగుల్లో (శీతాకాలంలో ఎండబెట్టడం సాధ్యమే), సలాం యొక్క 60 గ్రా, ఛాపర్, ½ h. డ్రై పుదీనా, ఉప్పు, మిరియాలు, ½ tsp. సుమి (ఎర్రటి నీడను మసాలా, నిమ్మ రసం కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది).

వంట పద్ధతి: నట్ సగం సంవత్సరం రాత్రిపూట మరియు కాచు. మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్. నురుగు ఆగిపోయేంత వరకు నురుగును తొలగించి, ఉడికించాలి, ఉడికించాలి, ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు cubes లోకి కట్ మరియు దిగువన ఒక కుండ చాలు, అప్పుడు మాంసం అనేక ముక్కలు, తరువాత - చిక్పా ఒక పొర. ఉ ప్పు. బల్బ్ పోయాలి, ప్లం లోబ్స్ మరియు టమోటో ఘనాల ఉంచండి. స్పైస్ అప్. మింట్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిగిలిన చల్లుకోవటానికి. సాల్లా ముక్కలు ఉంచండి. Preheat పొయ్యి 150 డిగ్రీల మరియు ఒక గంట కుండ చాలు, అప్పుడు అగ్ని మరియు రేపు మరొక గంట మరియు ఒక సగం డ్రాప్.

రేగు నుండి జామ్ మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా ప్రసిద్ధ సాస్

ఫోటో: Pixabay.com/ru.

Tkemali.

మాంసం మరియు చేప వంటకాలకు, అలాగే పేస్ట్ మరియు కూరగాయల గార్నీరామ్కు తగిన ప్రసిద్ధ జార్జియన్ సాస్.

కావలసినవి: 1 kg కాలువ (యాసిడ్ లేదా మిత్ర), 1 వెల్లుల్లి తల, 1 చిన్న చిలి పెప్పర్, 1 స్పూన్. కొత్తిమీర గింజలు, 1 స్పూన్. షాఫ్రాన్, ½ బీమ్ కిన్, మెంతులు మరియు పుదీనా, 2 h. లవణాలు మరియు 3 h. L. సహారా.

వంట పద్ధతి: ఎముకలు, స్పష్టమైన వెల్లుల్లి తొలగించండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటవేయి. చక్కెర, ఉప్పు పోయాలి రేగు కు. పరిపక్వ ధాన్యం కొత్తిమీర మరియు కుంకుమ. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మెత్తగా వక్రీకరించిన ఆకుకూరలు జోడించండి. మాస్ ఒక చిన్న అగ్నిలో ఉంచండి. మొదటి 10-15 నిమిషాలు నిరంతరం మాస్ జోక్యం. సుమారు గంటకు టాంబర్ సాస్, కాలానుగుణంగా నిలబడి. క్రిమిరహితం బ్యాంకులు నుండి పోయాలి, బిగించి.