Ju do të duhet:
- Gjethet e rrushit - 40-50 copë.
Për mish të grirë
- i grirë (qengji ose derri + viçi) - 500-600 g;
- qepë - 1-2 copa;
- domate - 1 pc;
- zarzavate të majdanozit, kopër, cilantro (ju mund të një nenexhik të vogël ose të freskët);
- Rajs e thatë - 3-4 lugë;
- Hudhra -1-2 Dhëmbët (hetim);
- Nutmeg - ¼ lugë çaji;
- kripë;
- piper i freskët.
Për krem domate-kosi
- Krem kosi - 200 g;
- paste domate - 2-3 lugë;
- supë ose ujë - 1 filxhan;
- vaj ulliri ose perimesh - 1-2 lugë.
Në dollarë të grirë ju mund të vendosni mbushëse në simpati tuaj: me qepë, hudhër (urer), oriz, zarzavate, domate, shtoni kripë, piper, arrëmyshk, pour 1-2 lugë ujë të ftohtë dhe përzierje mirë.
Gjethet e rrushit blejnë të konservuara ose të trajnuar tashmë në treg.
Në pjesën e gjerë të fletës së rrushit të përgatitur, vendosni pak (~ 1 ëmbëlsirë ose 1 lugë gjelle) të mbushjes (të hedhur në anën e lëmuar të fletës).
Fundi i tavolinës ose gjerësive të tjera të trasha janë të mbyllura me gjethe rrushi (kjo do të parandalojë djegien e dollarëve dhe do të japë edhe më shumë shije).
Top për të vendosur fort Dolt dhe derdh mbushur (mbushja duhet pothuajse tërësisht të mbuluar shtëpinë).
Tjetra, ne përgatisim salcën - shijen e dollarëve varet pikërisht nga mbushja. Nëse doni një mundësi më dietetike, ju mund të derdhni Dolt me supë të mishit të kripur.
Për krem domate-kosi:
Krem salcë e përzier me paste domate dhe përzierje.
Shtoni supë ose ujë, kripë, piper, derdhni vaj dhe llokoçis përsëri.
Për të mbushur me qepë dhe domate:
Qartë qepë dhe presni imët.
Domate lani, të thatë dhe të prerë në kube (ju mund të hiqni lëkurën me domate).
Në Pan derdh 1 lugë gjelle vaj perimesh dhe nxjerrni qepë. Fry ~ 1 minutë.
Shto domate dhe merak, nxitje, ~ 8-15 minuta. Kripë dhe piper.
Qëndroni një masë domate.
Derdh supë të mishit të kripur
Merak në ngrohje të ulët 40-60 minuta, le të thyejnë më shumë ~ 0-15 minuta.
Përfundoi Dolm shtrihej në një pjatë, derdh salcë dhe spërkatën me zarzavate të copëtuara.
Për salcë:
Të qartë dhe të imët ose të kaloni nëpër shtypin e hudhër.
Lani zarzavate, ushqim të thatë dhe të imët.
Në qumësht të thartë, kos, kefir, kos natyral ose salcë kosi shtoni hudhër, zarzavate, kripë të lehtë dhe piper.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.