سوف تحتاج:
- أوراق العنب - 40-50 جهاز كمبيوتر شخصى.
للحوم المفروم
- مفروم (لحم الضأن أو لحم الخنزير + لحم البقر) - 500-600 غرام؛
- البصل - 1-2 قطعة؛
- الطماطم - 1 كمبيوتر؛
- خضر البقدونس، الشبت، كيترو (يمكنك القليل من النعناع الجاف أو الطازج)؛
- الأرز الجاف - 3-4 ملاعق كبيرة؛
- ثوم -1-2 الأسنان (التحقيق)؛
- Nutmeg - ملعقة صغيرة؛
- ملح؛
- فلفل موقد جديد.
لكريمة الطماطم الحامضة
- كريم الحامض - 200 غرام؛
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة؛
- مرق أو الماء - 1 كوب؛
- زيت الزيتون أو الخضار - 1-2 ملاعق كبيرة.
في الدولارات المفرومة، يمكنك وضع الحشو على رغبتك: مع البصل، الثوم، الأرز، الخضر، الطماطم، إضافة الملح، الفلفل، جوزة الطيب، صب 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد وخلط جيدا.
يترك العنب شراء معلن أو مدرب بالفعل في السوق.
في الجزء الواسع من ورقة العنب المعدة، ضع قليلا (~ 1 حلوى أو ملعقة كبيرة) من التعبئة (وضع على الجانب السلس من الورقة).
يتم إغلاق الجزء السفلي من الطحاج أو العروض السميكة الأخرى مع أوراق العنب (هذا سيمنع حرق الدولارات وإعطاء المزيد من الذوق).
أعلى لإلغاء وضع Dolt وتصب التعبئة (يجب أن تغطي التعبئة تماما المنزل بالكامل).
بعد ذلك، نقوم بإعداد الصلصة - طعم الدولارات يعتمد بدقة من التعبئة. إذا كنت تريد خيارا إضافيا أكثر، فيمكنك صب Dolt مع مرق اللحوم المملحة.
للكريمة الطماطم الحامضة:
كريم الحامض مختلطة مع معجون الطماطم والخلط.
أضف مرق أو ماء، ملح، فلفل، صب الزيت وحرك مرة أخرى.
لملء البصل والطماطم:
بصل واضح وختم بدقة.
غسل الطماطم، جافة ومقطعة إلى مكعبات (يمكنك إزالة الجلد بالطماطم).
في Pan Pour 1 ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية ووضع البصل. فراي ~ 1 دقيقة.
أضف الطماطم والقلم، التحريك، ~ 8-15 دقيقة. ملح وفلفل.
البقاء كتلة الطماطم.
صب مرق اللحوم المملحة
الحساء على انخفاض الحرارة 40-60 دقيقة، واسمحوا كسر أكثر ~ 0-15 دقيقة.
الانتهاء من دولم وضعت على لوحة، صب الصلصة ورش الخضر المفروم.
للصلصة:
واضح وتقطيع ناعما أو تخطي من خلال الصحافة الثوم.
اغسل الخضر، جافة وتغذية بدقة.
في الحليب الحامض، الزبادي، الكفير، الزبادي الطبيعي أو كريم الحامض إضافة الثوم، الخضر، ملح طفيف وفلفل.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.