Vei avea nevoie:
- frunze de struguri - 40-50 buc.
Pentru carne tocată
- tocată (miel sau carne de porc + carne de vită) - 500-600 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- Tomato - 1 PC;
- verzii de patrunjel, mărar, cilantro (puteți fi o mentă uscată sau proaspătă);
- orez uscat - 3-4 linguri;
- dinți de usturoi -1-2 (anchetă);
- nucșoară - ¼ linguriță;
- sare;
- piper proaspăt.
Pentru smântână de roșii
- smântână - 200 g;
- pasta de tomate - 2-3 linguri;
- bulion sau apă - 1 cană;
- ulei de măsline sau vegetal - 1-2 linguri.
În dolari tocată, puteți pune materiale de umplutură la preferințele dvs .: cu ceapă, usturoi (Wisher), orez, verde, roșii, adăugați sare, piper, nucșoară, se toarnă 1-2 linguri de apă rece și se amestecă bine.
Frunzele de struguri cumpărate conservate sau deja instruite pe piață.
La partea largă a foii de struguri pregătite, așezați puțin (~ 1 desert sau 1 lingură) a umpluturii (așezat pe partea netedă a foii).
Partea inferioară a caserolului sau a altor lățimi groase sunt închise cu frunze de struguri (acest lucru va împiedica arderea dolarilor și va da și mai mult gust).
În partea de sus, pentru a pune Dolt și turnați umplerea (umplerea trebuie să acopere aproape complet casa).
Apoi, pregătim sosul - gustul de dolari depinde tocmai de umplere. Dacă doriți o opțiune mai dietetică, puteți să vărsați Dolt cu bulion de carne sărat.
Pentru tomate-smântână:
Smântână amestecată cu pastă de roșii și amestecați.
Se adaugă bulion sau apă, sare, piper, turnați uleiul și amestecați din nou.
Pentru umplerea cu ceapă și roșii:
Ceapă clare și se taie fin.
Tomatele se spală, se usucă și se taie în cuburi (puteți scoate pielea cu roșii).
În tigaie 1 lingură de ulei vegetal și așezați ceapa. Fry ~ 1 minut.
Adăugați roșii și tocană, agitare, ~ 8-15 minute. Sare si piper.
Rămâneți o masă de roșii.
Turnați bulionul de carne sărat
Tocană la căldură scăzută de 40-60 de minute, lăsați mai mult ~ 0-15 minute.
Finalizat Dolm a întins pe o farfurie, turnați sosul și stropit cu verdeață tocată.
Pentru sos:
Ștergeți și tăiați fin sau săriți prin presa de usturoi.
Spălați verdele, uscați și hrăniți fin.
În lapte acru, iaurt, kefir, iaurt natural sau smântână adăugată usturoi, verdeață, ușoară sare și piper.
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.