O molho para o prato é como uma jóia para uma excelente dama, que bate beleza e faz uma mulher ainda mais atraente. Hoje quero compartilhar com leitores das receitas de três molhos proprietários, que simplesmente não podem ajudar.
Molho de alho branco: Preparado com base na maionese. Melhor, claro, tornar a maionese a si mesmo, é bem simples. Se você quiser cozinhar maionese, como em belos frascos na loja, então é muito simples: pegue um estabilizador, espessante, corante, amido, pó de ovo, mostarda e um pote de conservantes. Mas se você não quer comer esta indústria química vinagrete, então prepare uma maionese real de produtos vivos reais. Isso levará um pouco de tempo e esforço.
Ingredientes:
2 gema de ovo.
250 ml. Óleo vegetal (de preferência purificada sem odor)
1 colheres de chá de vinagre
1 colheres de chá de mostarda
sal de sal
Nós misturamos o misturador de gemas com mostarda, adicione pimenta e sal. Depois disso, começamos a adicionar o óleo, é gota a gota, caso contrário, não engrossar. Quando o molho espessou, o óleo pode ser derramado. Quando metade do óleo é adicionado, podemos interferir vinagre, você ainda pode ½ colheres de suco de limão, então, sem cessar a interferir, gradualmente derramar o óleo restante. Maionese deve engrossar. Depois disso, você pode adicionar um alho e greens quebrados ou mais pimentas. Se você gosta de gosto de azeitona, os últimos 50 ml. Os óleos podem ser adicionados azeite, mas completamente da azeitona não se suportam, haverá sabor e maionese demais demais podem ser remendados.
Preparar Molho de alho rosa A maionese adicionar duas fatias perdidas através da imprensa de alho (se você gosta de molho afiado, adicionar mais alho), salsa verde finamente picada e endro (você pode pular através de uma herbal especial "ralador", então o molho será rico), um colher de chá de ketchup. Este molho é perfeito para batatas assadas, peixe, legumes grelhados.
Molho de tomate baseado em ketchup
Gabinete completo de qualquer ketchup (é desejável comprar ketchup, que é cozido sem adicionar amido), 1 colher de sopa de vinagre, a China finamente picada, pimenta preta na hora, cebola muito picada.
Se houver tempo e desejo, em vez de ketchup, prepare a base de tomate para molho. Fry em uma frigideira finamente picada cebola com verdes e tomates e colocar em 20 minutos, adicionando ½ colher de chá de açúcar, sal e pimenta preta a gosto. O liquidificador faz com as massas de massas e use em molho em vez de ketchup.
O molho vermelho é perfeitamente combinado com kebabs, carne frita, pássaro, salsichas.
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