ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ - 40-50 ਪੀ.ਸੀ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ
- ਬਾਰੀਕ (ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 500-600 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ;
- parsley, Dill, cilantro ਦੇ ਸ GREN (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਟਕਸਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ - 3-4 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ -1-2 ਦੰਦ (ਜਾਂਚ);
- ਗਿਰੀਦਾਰ - ¼ ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ-ਦਿਮਾਸ਼ਤ ਮਿਰਚ.
ਟਮਾਟਰ-ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਲਈ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 200 g;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 2-3 ਚਮਚੇ; 2-3 ਚਮਚੇ;
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ;
- ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1-2 ਚਮਚੇ.
ਬਾਰੀਕ ਡੌਲਰਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਲਲਰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਵਲ, ਗਰੇਨਜ਼, ਨਮੀ, ਨਟਮੀਗ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਿੱਸੇ ਤੇ, ਭਰਨ ਦਾ ਥੋੜਾ (~ 1 ਮਿਠਾਸਚ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ) ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ (ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਾਸਿਓ).
ਕੈਸਰੋਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਡਾਲਰਾਂ ਨੂੰ ਬਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ).
ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸ ਕੇ ਡੋਲਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਰੋ (ਫਿਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰ ਨੂੰ cover ੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਡੱਲਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ-ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਲਈ:
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਿਆ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ.
ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ:
ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਕਨੂੰਨੀ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ. Fry ~ 1 ਮਿੰਟ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਿੰਗ, ਖੰਡਾ, ~ 8-15 ਮਿੰਟ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਰਹੋ.
ਨਮਕ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹੋ
40-60 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਦੀ ਘੱਟ 'ਤੇ ਸਟੂ, ਹੋਰ ~ 0-15 ਮਿੰਟ ਤੋੜੋ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ, ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
ਸਾਸ ਲਈ:
ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਕੇਫਿਰ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਸਾਗ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.
ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.