Anda perlu:
- Daun anggur - 40-50 pcs.
Untuk daging cincang
- cincang (kambing atau daging babi + daging lembu) - 500-600 g;
- Bawang - 1-2 keping;
- Tomato - 1 Pc;
- Greens of Parsley, Dill, Cilantro (anda boleh sedikit kering atau segar);
- Rice kering - 3-4 sudu;
- Garlic -1-2 gigi (siasatan);
- Nutmeg - ¼ sudu teh;
- Garam;
- Lada segar.
Untuk krim tomato-masam
- krim masam - 200 g;
- Paste Tomato - 2-3 sudu;
- sup atau air - 1 cawan;
- Minyak zaitun atau sayur - 1-2 sudu.
Dalam dolar cincang, anda boleh meletakkan pengisi mengikut keinginan anda: dengan bawang, bawang putih (Wisher), beras, sayur-sayuran, tomato, menambah garam, lada, pala, tuangkan 1-2 sudu air sejuk dan kacau dengan baik.
Daun anggur membeli kalengan atau sudah terlatih di pasaran.
Di bahagian lebar lembaran anggur yang disediakan, letakkan sedikit (~ 1 pencuci mulut atau 1 sudu) pengisian (meletakkan di sisi licin lembaran).
Bahagian bawah kaserol atau lebar tebal lain ditutup dengan daun anggur (ini akan menghalang pembakaran dolar dan memberi lebih banyak rasa).
Atas untuk meletakkan dolt yang ketat dan tuangkan pengisian (isi mesti hampir menutupi rumah).
Seterusnya, kami menyediakan sos - rasa dolar bergantung tepat dari pengisian. Jika anda mahukan pilihan yang lebih banyak, anda boleh mencurahkan dolt dengan sup daging asin.
Untuk krim tomato-masam:
Krim masam dicampur dengan pes tomato dan campuran.
Masukkan sup atau air, garam, lada, tuangkan minyak dan kacau lagi.
Untuk mengisi bawang dan tomato:
Bawang yang jelas dan cincang halus.
Tomato mencuci, kering dan dipotong menjadi kiub (anda boleh mengeluarkan kulit dengan tomato).
Dalam kuali tuangkan 1 sudu minyak sayuran dan berbaring bawang. Fry ~ 1 minit.
Tambah tomato dan rebus, kacau, ~ 8-15 minit. Garam dan lada.
Tinggal jisim tomato.
Tuangkan sup daging masin
Rebus pada api yang rendah 40-60 minit, biarkan berehat lebih ~ 0-15 minit.
Selesai Dolm meletakkan pada pinggan, tuangkan sos dan ditaburi dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Untuk sos:
Jelas dan cincang halus atau melangkau melalui akhbar bawang putih.
Basuh sayur-sayuran, kering dan sihat.
Dalam susu masam, yogurt, kefir, yogurt semula jadi atau krim masam menambah bawang putih, sayur-sayuran, sedikit garam dan lada.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.