Bathat ir salds cieti saknes, kas audzētas visā pasaulē. Tie ir dažādi izmēri un krāsas, tostarp apelsīnu, balta un violeta, un bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un šķiedrvielām. Nemaz nerunājot par to, ka viņiem ir vairāki veselības ieguvumi un viegli pievienot savu uzturu. Šeit ir 6 pārsteidzošie ieguvumi no veselības akumulatora:
Vitamīnu ikdienas vajadzību papildināšana
Saldie kartupeļi ir lielisks šķiedru, vitamīnu un minerālvielu avots. Viena kauss (200 grami) no ceptiem saldajiem kartupeļiem ar mizu nodrošina:
Kalorijs: 180.
Ogļhidrāti: 41,4 grami
Proteīns: 4 grami
Tauki: 0,3 grami
Šķiedra: 6,6 grami
A vitamīns: 769% no ikdienas normām
C vitamīns: 65% no dienas normas
Mangāns: 50% no dienas normas
B6 vitamīns: 29% ikdienas norma
Kālijs: 27% ikdienas norma
Pantotenskābe: 18% ikdienas norma
Varš: 16% dienas laikā
Niacīns: 15% no dienas normas
Turklāt saldie kartupeļi, īpaši tās apelsīnu un purpura krāsas šķirnes, ir bagāti ar antioksidantiem, kas aizsargā ķermeni no novecošanās.
Saldie kartupeļi satur divu veidu šķiedru: šķīstošs un nešķīstošs
Foto: neskaitāmi.com.
Uzlabot gremošanu
Šķiedru un antioksidanti saldajos kartupeļos ir noderīgi zarnu veselībai. Saldie kartupeļi satur divus šķiedru veidus: šķīstošs un nešķīstošs. Jūsu ķermenis nevar sagremot nevienu no šiem veidiem. Tādējādi šķiedra paliek gremošanas traktā un rada dažādas zarnu veselības lietderīgās sekas. Daži šķīstošo šķiedru veidi, kas pazīstami kā viskozas šķiedras, absorbē ūdeni un mīkstina krēslu. No otras puses, neparastas, nešķīstošas šķiedras neuzsūc ūdeni un nepievieno apjomu. Daži šķīstošās un nešķīstošas šķiedras var raudzēt arī baktērijas resnās zarnas, radot savienojumus, ko sauc par īsu ķēdes taukskābēm, kas veicināja šūnu gļotādu šūnas un atbalstīja viņu veselību un spēku. Filmu bagāts uzturs, kas satur 20-33 gramus dienā, ir saistīti ar zemāku resnās zarnas vēža risku un regulārāku mazgāšanas līdzekli.
Antioksidanti saldajos kartupeļos ir noderīgi arī zarnām. Pētījumi testa caurulēs ir parādījuši, ka antioksidanti violetā saldajos kartupeļos veicina veselīgu zarnu baktēriju augšanu, tostarp dažu veidu bifidobaktēriju un laktobacilli. Lielāks skaits šo baktēriju veidiem zarnās ir saistīta ar uzlabotu zarnu veselību un mazāku risku, ka tādas valstis kā kairinātu zarnu sindroms (SRC) un infekcijas caureja.
Var būt pretvēža īpašības
Saldie kartupeļi satur dažādus antioksidantus, kas var palīdzēt aizsargāt pret dažiem vēža veidiem. Pētījumos ar testa caurulēm tika konstatēts, ka antocianīni ir antioksidantu grupa, kas atrodas purpuros saldajos kartupeļos - palēnināt dažu veidu vēža šūnu veidus, tostarp urīnpūšļa traumas, resnās zarnas, kuņģa un krūtīs. Līdzīgi, pelēm, kas saņem diētu, kas bagāta ar violetiem saldajiem kartupeļiem, bija zemāks tauku zarnu vēzis agrīnā stadijā, kas liek domāt, ka antikāniem kartupeļos var būt aizsardzības efekts. Testa caurulēs pētījumos tika konstatēts arī, ka apelsīnu saldo kartupeļu un saldo kartupeļu mizas piemīt pretvēža rekvizītiem. Tomēr pētniecībai joprojām ir jāpārbauda šīs sekas cilvēkiem.
Atbalsts vizuālās asuma
Saldie kartupeļi ir bagāti ar beta-karotīnu - antioksidantu, kas dod dārzeņiem spilgti oranžiem. Faktiski viens kauss (200 grami) no ceptas battoo ar mizu nodrošina vairāk nekā septiņas reizes lielāku beta karotīna daudzumu, kas ir nepieciešams vidēja pieaugušo dienā. Beta Carotene pārvēršas par A vitamīnu jūsu ķermenī un tiek izmantots, lai veidotu fotosensitīvos receptorus jūsu acīs. Nopietns vitamīns trūkums ir problēma jaunattīstības valstīs un var novest pie īpaša veida aklums, kas pazīstams kā Xerofthalmia. Pārtikas produkti, kas bagāti ar beta-karotīnu, var palīdzēt novērst šo stāvokli.
Purple saldie kartupeļi arī uzlabo redzējumu. Pētījumi testa caurulēs ir parādījuši, ka antocianīni, kas ietvertas tajās var aizsargāt šūnu šūnas no bojājumiem, kas var būt nozīmīga kopējā stāvokļa acu veselību.
Jo batte, daudz vitamīna A
Foto: neskaitāmi.com.
Uzlabota smadzeņu veiktspēja
Purpura saldo kartupeļu izmantošana var uzlabot smadzeņu veiktspēju. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka antocianīni purpura saldie kartupeļi var aizsargāt smadzenes, samazinot iekaisumu un novērst bojājumus brīviem radikāļiem. Tika pierādīts, ka pievienojot bagātīgu antociācijas ekstraktu saldo kartupeļu uzlabo apmācību un atmiņu pelēm var būt saistīts ar tās antioksidantu īpašībām. Nebija pētījumi, lai pārbaudītu šīs ietekmes uz cilvēkiem, bet kopumā diēta, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem un antioksidantiem, ir saistīti ar 13% samazinājumu par garīgās krituma un demences risku, pēc zinātnieku domām.
Skatiet arī: 27 produktus, kas ir jāmaksā enerģija darba nedēļas sākumā
Imūnsistēmas stiprināšana
A vitamīns ir ļoti svarīgs veselīgai imūnsistēmai, un zemais līmenis asinīs ir saistīts ar imunitātes samazināšanos. Tas ir arī galvenais, lai saglabātu gļotādu, jo īpaši zarnu gļotādas veselību. Intestīna ir vieta, kur jūsu ķermenis ir pakļauts daudziem iespējamiem patogēniem. Tādējādi veselīga zarna ir svarīga veselīgas imūnsistēmas daļa. Pētījumi ir parādījuši, ka vitamīns trūkums uzlabo zarnu iekaisumu un samazina jūsu imūnsistēmas spēju reaģēt uz iespējamiem draudiem. Pētījumi nav veikti, lai noteiktu, vai, jo īpaši, saldie kartupeļi ietekmē imūnsistēmu, bet regulāra lietošana pārtikā var palīdzēt novērst A vitamīna deficītu.