ಕಂದು ನೆಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ಸನ್
ಸೂಪ್ "ಲಾಂಟಿಂಗ್ ವರಗಳು"
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ 10 ಪಿಸಿಗಳು, 1 ಸೇಜ್ ರೆಂಬೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ 300 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಡಕೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ½ ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಘನ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಗ್ರೂಜ್, ಋಷಿ ಹಾಳೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗಲಶ್ಕಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.
ಸೂಪ್ "ಲಾಂಟಿಂಗ್ ವರಗಳು". .
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಲೆಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 300 ಗ್ರಾಂ, 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಈಜು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್. .
ಚೆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿಂಜಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಕುಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಲ್ಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. .
ಹೆರಿಂಗ್ ಎ ಲಾ "ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇನ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ Frisha, 20 ಮಿಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಳೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಿಸಿಗಳು, 150 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಚೂರುಗಳು, ಮೇಲಿನಿಂದ - ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಬೀಟ್ ಫ್ರೋಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನೈಜ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸೇವೆ: ರೋಲ್ 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ "ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇನ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ರೋಲ್ಸ್. .
"ಊಟದ ಸಮಯ!", ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾನೆಲ್, 14:15