ien
SALINKA MATRONSKAYA
Yngrediïnten: 4-6 servings: 400 g White Marine Fish Fillet, 200 G Coole Squid, 1 TBSP. Tomaatpasta, 3 tbsp. Parl Croes, 1 reade Bulgaarske piper, 1 peterselowortel, 2 sâltige komkommer, 3 knyflok, 1 tbsp. L7-kapers, 1 tbsp. Plantaardige oalje, 1 uien, citroen, 20 oliven sûnder sied, soere crème, sâlt, piper.
Kokysje: 40 minuten
Hoe te koken: yn in panne mei siedend wetter, smyt in gersten, peterselowortel, swarte oliven, kapers, knoflook en sâltekakelers. Uien en Bulgaarske piper Fry, tafoegje tomaatpasta. Stjoer in roaster yn in panne. Set de takomst Soyanka-plakjes fan wite fisk-filet, mei squid-ringen en sitroen-plakjes. Kookt oant fisken klear en tsjinje mei soere crème!
2
Chops fan laam
Yngrediïnten: FOAR 4-6.portearingen: 1 Kg Baiga Baigi op in bonke, ½ kopke kip bouillon, ½ kopke droege wyn, 1 tbsp. Mosterd, 1 citroen, 2 tbsp. Crème oalje, 3 stammen fan griene uien, 2 sprigs fan Rosemary, 4 Laurelblêden, 1 tbsp. plantaardige oalje, sâlt, piper.
Cookingstiid: 1 oere
Hoe te koken: Sâlt-roazen ribben, piper en fry op plantaardige oalje. Wire elke rizchko yn folie en stjoer nei de oven, ferwaarme oant 180 graden yn achtige minuten. Foar saus uien en knoflook fry yn in miks fan bûter fan bûter en plantaardige oalje, wite droege wyn en mosterd. Pour chicken bouillon. Om te verzoten om te verzjen, en doe yn 'e saus in pear springen yn' e saus sette fan Rosemary en Bay Leaf. Fiif minuten letter, Ferwiderje de seizoenen en pour Branch Ribben saus. Dekorearje it gerjocht mei griene uien!
3
Tsiis tartlets
Yngrediïnten: 450 G Puff Pastry, 400 G Kaas, 1 knyflok, Karlic, 150 G Cream, 1 Lemon, 1 TSP. Papriks, 2 tsp. Corn Flour, 50 ml Wodka, 1 Bundle of Dill, 1 kg droege erwt.
Kokysje: 40 minuten
Hoe te koken: klear puffrollen en snijde sirkels derút. Bakken foarmen om te smerjen mei plantaardige oalje, te dwaan yn it daai gat mei in gabel, dan koelje it daai. Hjirnei, yn elke skimmel, set folie en pour peas as in negle. Bak yn 'e oven, ferwaarme tweintich minuten nei 220 graden. Ferwiderje dan erten. Lânskip om fjoer yn 'e brân te setten, pour crème. Foegje paprika, butter, sitroensop, lykas fyn as fyn chopped knoflook en gerasterkaas. Tomber op stadich fjoer, roeren kontinu. Foegje corn-bloem mongen ta mei in lyts bedrach fan wodka, goaie dille. Klear tsiisaus set tartlets yn en fersiere farske greens.