Jendeak haragia eta hegaztiak ukatzen dituzten arrazoiak daude, baina oraindik arrainak jaten. Batzuek nahiago dute arrain begetarianoa gehitzea osasun dieta bat lortzeko, barazki dieta bat lortzeko eta arrainen bihotzaren osasunerako erabilgarria izan dadin. Beste batzuek beren potentziaren ingurumenean duten eragina mugatzen saiatu daitezke - hondakin kopurua murriztea. Batzuentzat zapore kontua besterik ez da izan. Artikulu honetan, dieta peszentariaren abantailaz eta desabantailaz ari gara, besteak beste, sandariarrak jaten ari diren eta jaten ez dutena barne.
Nor da pescatarian?
Besterik gabe, pescataria da haragia jaten ez duena, baina arrainak jaten ditu. "Pescatarian" terminoa 1990eko hamarkadaren hasieran asmatu zen eta "pesce" hitz italiarraren konbinazio bat da, arrainak eta "begetarianoak" hitzak. Batzuetan "pipketarian" idatzita, baina horrek gauza bera esan nahi du. Literatura zientifikoan, dieta hau "harea-begetarianoa" deritzo eta begetarianismo motakoak dira. Definizio honen arabera, pescataria da dieta begetarianoa atxikitzen duena, baina arrainak eta beste itsaski batzuk ere jaten ditu. Hau da, funtsean, ale osoak, fruitu lehorrak, lekaleak, produktuak eta gantz erabilgarriak osatutako landare-dieta da, eta itsaskiak funtsezko eginkizuna betetzen du proteina iturri nagusi gisa. Pescaturar askok esnekiak eta arrautzak ere jaten dituzte.
Jakina, dieta begetarianoak asko alda daitezke eta pescatarian. Dieta haragirik gabe itsatsi dezakezu, almidoi prozesatua, janari osasungarria eta arrain makilak beteta, eta ez osasuntsuagoa, produktu osoetan oinarrituta.
Arrain freskoa - Proteina iturria eta dings erabilgarria
Argazkia: Diplash.com.
Zergatik aukeratzen dute jendeak dieta pescatarian?
Jendeak dieta pescatarian aukeratu dezakeen hainbat arrazoi daude. Hona hemen nagusietako batzuk:
Osasunarentzako onura
Landareen dietak abantaila frogatuak dituzte, gizentasun eta gaixotasun kronikoen arrisku txikiagoa dutenak, hala nola bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa. Ikerketaren arabera, babes abantaila horietako asko ere lor ditzakezu dieta pescatarian. Ikerketa batek erakutsi zuen pescatariarrak ziren emakumeak urtero 1,1 kg-koak irabazi zituzten haragia jan zuten emakumeak baino gutxiago. Eta landareen dietarekiko dieta aldatu dutenek, pisu kopuru txikiena lortu zuten, eta horrek erakusten du animalien kontsumoa murriztea zuretzat erabilgarria izan daitekeela zure uneko elikadura modua edozein dela ere. Beste ikerketa batek ondorioztatu zuen pescatarrek diabetesa garatzeko arrisku txikiagoa zutela -% 4,8, Omnivoroorekin alderatuta -% 7,6. Gainera, azterketa handi batean, jendea gutxitan jan zuten haragia eta pescatariarrak ziren. Bihotzeko gaixotasunetatik heriotza arriskua baino txikiagoa da haragi arruntarekin alderatuta.
Arazo ekologikoak
Etxeko abeltzaintza hazkuntza garestia da. NBEren arabera, abeltzaintza karbono emisio antropogeniko guztien% 15 da. Aitzitik, arrainak eta itsaski ekoizpenak karbono-aztarna txikiagoa du, edozein haragi edo animalia gazta ekoiztea baino. 2014ko ikerketak kalkulatu zuen arrainen jabe diren dietak berotegi-efektuko gasen% 46 gutxiago eragiten dituela eguneko haragi zati bat gutxienez jan zuten pertsonen dietak baino.
Arrazoi etikoak
Etika jendeak begetarianismoa aukeratzen duen arrazoi nagusia izan daiteke. Bi pescatariarren kausa larria izan daiteke. Dietatik lurreko animaliak ezabatzeak arazo etiko horietako batzuk konpontzen ditu.
Orain izango zara, zer agindu afaltzeko, entsalada izan ezik
Argazkia: Diplash.com.
Zer jaten dute pescatarrek?
Dieta pescatarian tipikoa da gehienbat begetarianoa itsaskiak gehitzearekin. Pescatariarrek ale osoak eta aleak produktu, lekaleak eta produktuak jaten dituzte, fruitu lehorrak eta intxaur olioa, kakahueteak eta haziak, esnekiak, fruituak, barazkiak, arrainak eta moluskuak, arrautzak.
Arrainak dieta begetariano bati gehitzearen abantailak
Dieta begetariano bati arrainak gehitzeak osasun onura ugari ematen ditu. Jende askok kezkatuta dago animalien produktuak ezabatzeak edo animalien haragiaren ezezkoak funtsezko mantenugaien kontsumo baxua ekar dezakeela. Bereziki, B12 bitaminak, zinka, kaltzioa eta proteina zertxobait zailagoa izan daiteke dieta vegan bat lortzeko. Itsaski gehitzeak, arrainak, krustazeoak eta moluskuak barne, dieta begetariano batean elikagai erabilgarriak eta dieta ugari eman ditzake.
Lortu gehiago omega-3
Arraina Omega-3 gantz azidoak lortzeko modurik onena da. Landare produktu batzuek, intxaurrak eta lihoaren haziak barne, alfa linoleniko azido (ALA), Omega-3 gantz mota dute. Hala ere, ALA mota hau ez da erraza Erikpentaenic azido (EPA) eta azido docosahexaenic (DHA) bihurtzea gorputzean. DHAk eta EPAk osasun onura osagarriak dituzte bihotza ez ezik, garunaren eta umorearen lana ere lagunez. Aitzitik, gantz arrainak, izokinak eta sardinak esaterako, EPA eta DHA ditu.
Proteina kontsumoa handitzea
Jendeak 0,8 gramo proteina inguru behar ditu eguneko 1 kg-ko pisu bakoitzeko osasuntsu egoteko. Hala ere, jende askok nahiago du proteina gehiago jan. Arrainak eta beste itsaskiak gantz gutxiko urtxintxaren iturri bikaina dira. Omega-3 eta proteinaez gain, itsaskiak hainbat mantenugaietan aberatsak dira. Adibidez, ostrak oso aberatsak dira B12 bitamina, zinka eta selenioa. Ostrak bakarrak B12 bitamina eta% 55eko eguneroko tasaren% 133 - Zink eta Selenioa eskaintzen ditu. Muskuilak B12 bitamina eta selenioan ere oso aberatsak dira, baita Manganesoa eta B. BSTaminak B. Bakoko Bela arrainak, esaterako, bakailaoa eta flounder, ez dute omega-3 gantz asko, baina a gantz gutxiko proteinen iturria.
Dieta desabantailak
Dieta honek ez du osasunaren gabezia hainbeste. Hala ere, pertsona batzuk ahulagoak izan daitezke arrain kantitate handiak erabiltzeko. Arrainak, bereziki espezie handiagoak, merkurioa eta beste toxinak izan ditzake. Hori dela eta, elikagaien eta medikuntzaren elikagaien eta sendagaien gainbegiratze sanitarioen bulegoak gomendatzen du haurrek eta emakume txikiek eta emakumezkoek haurdun dauden eta erizainen emakumeak, baldosako arrainak, ezpata arrainak, marrazoak eta errege makroak saihestu. Talde hauek ere albacker eta ur horia hegaluzea ere mugatu beharko lukete astean palmondoaren tamainaren zati batekin.