Necesitará:
- Hojas de uva - 40-50 PCs.
Para carne picada
- picaditos (cordero o carne de cerdo) - 500-600 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- Tomate - 1 PC;
- Verdes de perejil, eneldo, cilantro (puede un poco de menta seca o fresca);
- Arroz seco - 3-4 cucharadas;
- ajo -1-2 dientes (consulta);
- Nuezmeg - ¼ cucharadita;
- sal;
- Fresh-Hearth Pepper.
Para crema agria de tomate.
- Crema agria - 200 g;
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas;
- caldo o agua - 1 taza;
- Aceite de oliva o verduras - 1-2 cucharadas.
En dólares pinchazos, puede colocar rellenos a su gusto: con cebollas, ajo (Wisher), arroz, verduras, tomates, agregar sal, pimienta, nuez moscada, verter 1-2 cucharadas de agua fría y mezclar bien.
Las hojas de uva compraran enlatadas o ya entrenadas en el mercado.
En la parte amplia de la hoja de uva preparada, extiende un poco (~ 1 postre o 1 cucharada) del relleno (extendido en el lado suave de la hoja).
La parte inferior de la cazuela u otros anchos gruesos se cierran con hojas de uva (esto evitará la quema de dólares y dará aún más gusto).
Top a la Dolt y vierta el relleno (el relleno debe cubrir casi completamente la casa).
A continuación, preparamos la salsa: el sabor de los dólares depende precisamente del relleno. Si desea una opción más dietética, puede verter la Dolt con caldo de carne salada.
Para la crema agria de tomate:
Crema agria mezclada con pasta de tomate y mezcla.
Añadir caldo o agua, sal, pimienta, verter aceite y volver a revolver.
Para rellenar con cebollas y tomates:
Clear las cebollas y picar finamente.
Los tomates se lavan, sequen y se cortan en cubos (puede quitar la piel con tomates).
En la sartén, vierta 1 cucharada de aceite vegetal y extiende las cebollas. Freír ~ 1 minuto.
Agregue tomates y estofado, revolviendo, ~ 8-15 minutos. Sal y pimienta.
Mantener una masa de tomate.
Vierta el caldo de carne salada
Guisado a fuego lento de 40-60 minutos, deje que se rompan más ~ 0-15 minutos.
Dolm terminado yacía en un plato, vierte salsa y espolvoreado con greens picadas.
Para la salsa:
Limpie y picado finamente o saltee a través de la prensa de ajo.
Lavar los greens, secos y finamente nutrir.
En leche agria, yogur, kéfir, yogur natural o crema agria, agrega ajo, verduras, sal y pimienta.
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