Vi bezonos:
- Vinbero-Folioj - 40-50 PCS.
Por pikita viando
- pikita (ŝafido aŭ porkaĵo + bovaĵo) - 500-600 g;
- cepo - 1-2 pecoj;
- Tomato - 1 PC;
- Verduloj de petroselo, Dill, koriantro (vi povas iomete seka aŭ freŝa mento);
- Seka rizo - 3-4 kuleroj;
- Ajloj -1-2 dentoj (enketado);
- Nutmeg - ¼ cucharadita;
- Salo;
- Fresh-Hearth Pepper.
Por tomato-acida kremo
- acida kremo - 200 g;
- Tomata pasto - 2-3 kuleroj;
- buljono aŭ akvo - 1 taso;
- olivo aŭ vegetala oleo - 1-2 kuleroj.
En hakitaj dolaroj vi povas meti kompletigojn laŭ via plaĉo: Kun cepoj, ajlo (wisher), rizo, verduloj, tomatoj, aldonu salon, pipron, muskato, pour 1-2 kuleroj da malvarma akvo kaj miksas bone.
Vinbero-folioj aĉetas konservitan aŭ jam trejnitan sur la merkato.
Ĉe la vasta parto de la preta vinbera folio, metu iom da (~ 1 deserto aŭ 1 kulero) de la plenigaĵo (kuŝu sur la glata flanko de la folio).
La fundo de la kaserolo aŭ aliaj dikaj larĝaj estas fermitaj per vinbero-folioj (ĉi tio malebligos bruladon de dolaroj kaj eĉ pli gustumi).
Supro por firme kuŝi Domon kaj verŝi la plenigon (la plenigo devas preskaŭ tute kovri la domon).
Poste ni preparas la saŭcon - la gusto de dolaroj dependas precize de la plenigo. Se vi volas pli da dieta opcio, vi povas verŝi la DOTON kun saleta vianda buljono.
Por tomato-acida kremo:
Acida kremo miksita kun tomata pasto kaj miksaĵo.
Aldoni buljonon aŭ akvon, salon, pipron, verŝi oleon kaj movi denove.
Por plenigi kun cepoj kaj tomatoj:
Klaraj cepoj kaj haki fajne.
Tomatoj lavas, sekigu kaj tranĉu en kubojn (vi povas forigi la haŭton per tomatoj).
En la Pano pour 1 kulero da vegetaĵa oleo kaj demetas cepojn. Fry ~ 1 minuto.
Aldonu tomatojn kaj stufaĵojn, movante, ~ 8-15 minutojn. Salo kaj pipro.
Restu tomata maso.
Versxu salatan viandan buljon
Stufaĵo je malalta varmo 40-60 minutoj, lasu rompi pli ~ 0-15 minutojn.
Finita Dolm kuŝis sur telero, verŝu saŭcon kaj aspergis per hakitaj verdajxoj.
Por saŭco:
Klara kaj Fajne Chop aŭ salti per ajlo-gazetaro.
Lavu la verdojn, sekajn kaj fajne nutri.
En acida lakto, jogurto, kefir, natura jogurto aŭ acida kremo aldonas ajlon, verdulojn, malgravajn salo kaj pipro.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.