Pečené mladé brambory
Ingredience : 1 kg brambor, 4 lžíce. l. Rostlinný olej, 1-2 h. Hořčice, 3-4 stroužky česneku, 1/2 citron, pro špetku bazalky, oregano a rozmarýnu (můžete si vzít čerstvý), 1/2 h. L. Papriky, sůl, malá červená feferonie.
Metoda vaření : Směs ve velké hluboké misce zeleninový olej, hořčice, zmeškané tisku česnek, citronová šťáva, paprika a sušených bylin. Brambory jsou docela čisté, není nutné čistit. Vyřízněte do 4 dílů (je-li velká hlíza, zajímavé recepty, pak 8). Brambory vynechají do voňavé směsi, dobře promíchejte. Sůl a pepř s ostrým pepřem. Znovu se promíchejte. Malý plech s pečícím papírem nebo fólií. Sdílejte brambory v jedné vrstvě (jinak nebude podlehnout). Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme do zlaté kůry asi 40 minut. Několikrát by měly být brambory zabráněny.
Spropitné: Pro tuto misku je lepší vzít malé hlízy o stejné velikosti.
pixabay.com.
Bramborové frittery
Složky: 5 brambor, 1 žárovka, 2 lžíce. Škrob, 1 vejce, 70 g měkkého sýra, rostlinný olej. Pro omáčku: 250 ml zakysaná smetana, kopr, 1-2 stroužky česneku, soli.
Metoda vaření: Brambory čisté a roštové s lukem spolu s lukem. Vypusťte přebytečnou šťávu. Přidejte vejce, sůl, škrob, sýr. Směs. Smažit ze dvou stran na olej do zlaté kůry. Podáváme se zakysanou smetanou omáčkou. Chcete-li to udělat, sůl, stlačte česnek a přidejte jemně nasekaný kopr. Směs.
Spropitné: Tyto oladiam je dokonale hodí lehce solené červené ryby.
pixabay.com.
Polévka s česnekovými krutony
Složky: 8 mladých brambor, 2 žárovky, 1 l vývaru (nebo vody), 2 hodiny. Semena hořčice, rostlinný olej, 300 g smetanového měkkého sýra, malá banda zelených cibulek. Pro zběžnění: 300 g bílého chleba, 2-3 hřebíček česneku, rostlinného oleje.
Metoda vaření: Cibule řezané a smažené na oleji až do zlaté barvy v hrnci tlustého dna. Přidejte plátky slaměné brambory, hořčičná semena. Potěr. Přidejte vývar a vařte, dokud nejsou připraveni brambory. S pomocí mixéru se polévka promění v pyré. Přidejte sýr. Směs. Posypeme nasekanou zelenou cibulkou. Podáváme s česnekovými krutony. Chcete-li to udělat, bílý chléb řez na kostky, nalít olivový olej a přidejte prošel průčelím stroje. Míchejte a smažte na suchou pánev na kůru.
Spropitné: Pro croutin je včerejší bageta nebo chiabat perfektní.