Kinahanglan nimo:
- Mga dahon sa ubas - 40-50 PCS.
Alang sa tinadtad nga karne
- Minced (Kordero o baboy + baka) - 500-600 g;
- Sibulo - 1-2 ka hiwa;
- Tomato - 1 PC;
- Mga gulay sa perehil, dill, cilantro (mahimo ka usa ka gamay nga uga o presko nga mint);
- uga nga bugas - 3-4 kutsara;
- ahos -1-2 (pangutana);
- Nutmeg - ¼ kutsarita;
- asin;
- Bag-ong kasingkasing nga paminta.
Alang sa kamatis-sour cream
- sour cream - 200 g;
- Tomato paste - 2-3 kutsara;
- sabaw o tubig - 1 tasa;
- Olive o lana sa utanon - 1-2 nga kutsara.
Sa mga tinadtad nga dolyar mahimo nimong ibutang ang mga filler sa gusto nimo: Sa mga sibuyas, bugas, mga tanum, kamatis, pag-uswag sa 1-2 nga kutsara sa bugnaw nga tubig ug maayo ang pagsagol.
Ang mga dahon sa ubas nagpalit sa de lata o nabansay na sa merkado.
Sa halapad nga bahin sa giandam nga sheet sa ubas, paghigda sa usa ka gamay (~ 1 nga hinam-is o 1 kutsara) sa pagpuno (ibutang sa hapsay nga bahin sa sheet).
Ang ilawom sa casserole o uban pang mga mabaga nga gilapdon gisirhan sa mga dahon sa ubas (kini makapugong sa pagsunog sa dolyar ug hatagan ang labi pa nga lami).
Ibabaw sa hugut nga layl dolt ug ibubo ang pun-on (ang pun-on kinahanglan hapit hingpit nga tabonan ang balay).
Sunod, giandam namon ang sarsa - ang lami sa dolyar depection nga layo gikan sa punoan. Kung gusto nimo ang usa ka dugang nga kapilian sa pagdiyeta, mahimo nimong ibubo ang dolyar nga adunay salted nga sabaw sa karne.
Alang sa kamatis-sour cream:
Sour cream nga gisagol sa tomato paste ug isagol.
Idugang ang sabaw o tubig, asin, paminta, ibubo ang lana ug pukawa pag-usab.
Kay pun-on ang mga sibuyas ug kamatis:
Tin-aw nga sibuyas ug maayo ang chop.
Ang mga kamatis nga hugasan, uga ug giputol sa mga cubes (mahimo nimong kuhaon ang panit nga adunay mga kamatis).
Sa pan ibubo 1 kutsara sa lana sa utanon ug ihawa ang mga sibuyas. Fry ~ 1 minuto.
Idugang ang mga kamatis ug sinugba, pagpukaw, ~ 8-15 minuto. Asin ug paminta.
Magpabilin nga usa ka masa sa kamatis.
Ibubo ang sabaw nga karne
Stew sa ubos nga kainit 40-60 minuto, himoa nga ang labi pa ~ 0-15 minuto.
Nahuman nga dolm nga ibutang sa usa ka plato, ibubo ang sarsa ug gisablig sa tinadtad nga mga gulay.
Alang sa sarsa:
Tin-aw ug maayong pagkabuhat sa chop o laktawan pinaagi sa ahos nga press.
Hugasan ang mga gulay, uga ug maayong pagkabuhat.
Sa sour gatas, ang yogurt, kefir, natural nga yogurt o sour cream nagdugang ahos, gulay, gamay nga asin ug paminta.
Ang uban nga mga resipe alang sa among chef tan-awa sa panid sa Facebook.