আপনার প্রয়োজন হবে:
- দ্রাক্ষারস পাতা - 40-50 পিসি।
Minced মাংস জন্য
- minced (মেষশাবক বা শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস) - 500-600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা;
- টমেটো - 1 পিসি;
- পার্সলি এর সবুজ শাকসবজি, ডিল, কিলান্ত্রো (আপনি একটু শুষ্ক বা তাজা টুকরা করতে পারেন);
শুকনো চাল - 3-4 টেবিল চামচ;
- রসুন -1-2 টি দাঁত (তদন্ত);
- জায়ফল - ¼ চা চামচ;
- লবণ;
- তাজা শুনুন মরিচ।
টমেটো-সোর ক্রিমের জন্য
- সরি ক্রিম - 200 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2-3 টেবিল চামচ;
- মশলা বা জল - 1 কাপ;
- অলিভ বা উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 টেবিল চামচ।
Minced ডলারে আপনি আপনার পছন্দসই fillers স্থাপন করতে পারেন: পেঁয়াজ, রসুন (শুভকামী), চাল, সবুজ শাকসবজি, টমেটো, লবণ, মরিচ, জায়ফল, ঠান্ডা পানির 1-2 টেবিল-চামচ ঢেলে দিয়ে ভালভাবে মেশান।
দ্রাক্ষারস পাতা ক্যানড বা ইতিমধ্যে বাজারে প্রশিক্ষিত কিনতে।
প্রস্তুত দ্রাক্ষারস শীটের বিস্তৃত অংশে, ভর্তি হওয়ার একটি সামান্য (~ 1 মিষ্টি বা 1 টেবিল চামচ) (শীটের মসৃণ পার্শ্বে রাখুন)।
Casserole বা অন্যান্য পুরু-প্রস্থগুলির নীচে দ্রাক্ষারস পাতাগুলি বন্ধ করা হয় (এটি ডলারের জ্বলন্ত প্রতিরোধ করবে এবং আরও স্বাদ দিতে হবে)।
শক্তভাবে শক্তভাবে dolt রাখা এবং ভরাট ঢালা (পূরণ প্রায় সম্পূর্ণরূপে ঘর আবরণ আবশ্যক)।
পরবর্তী, আমরা সস প্রস্তুত করি - ডলারের স্বাদটি অবশ্যই পূরণের সাথে নির্ভর করে। আপনি যদি আরো বেশি ডায়েটারি বিকল্প চান তবে আপনি লবণাক্ত মাংস মশাল দিয়ে ডলটি ঢেলে দিতে পারেন।
টমেটো-সরি ক্রিমের জন্য:
টমেটো পেস্ট এবং মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত খামির ক্রিম।
ব্রথ বা জল, লবণ, মরিচ, তেল ঢালা এবং আবার আলোড়ন যোগ করুন।
পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে পূরণের জন্য:
পরিষ্কার পেঁয়াজ এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
টমেটো ধোয়ার, শুষ্ক এবং কিউব মধ্যে কাটা (আপনি টমেটো সঙ্গে ত্বক অপসারণ করতে পারেন)।
প্যানে 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও এবং পেঁয়াজগুলি বের করে দেয়। ফ্রাই ~ 1 মিনিট।
টমেটো এবং স্ট্যু যোগ করুন, stirring, ~ 8-15 মিনিট। লবণ এবং মরিচ.
একটি টমেটো ভর থাকুন।
লবণাক্ত মাংস মশাল ঢালা
কম তাপ 40-60 মিনিটের উপর স্ট্যু, আরো ~ 0-15 মিনিট বিরতি যাক।
শেষ ডলম একটি প্লেট উপর রাখা, সস ঢালা এবং কাটা সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ছিটিয়ে।
সস জন্য:
পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে চপ বা রসুন প্রেস মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
সবুজ শাক, শুষ্ক এবং finely পুষ্ট।
খামির দুধ, দই, কেফির, প্রাকৃতিক দই বা খামির ক্রিম রসুন, সবুজ শাকসবজি, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।