Kuchen mit grünen Zwiebeln
Zutaten: 3 grüne Zwiebeln Balken, 4 Eier, puffblickfreier Teig, Parmesan, Salz, schwarzer Bodenpfeffer, 1 Eigelb, Milch.
Wie man kocht: Für die Füllung des Bogens fein hacken und mit Eiern, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer mischen. Aus dem Puff-Teig rollen Sie zwei identische Reservoirs aus. Einen Backblech auf ein Backpapier auftaucht, legte es auf eine Füllung von einem Bogen und oberen, um die zweite Teigschicht abzudecken. Kuchenkanten konsolidieren. Eigelb mit Milch und Salz geschlagen und schmieren den mit einer Mischung erhaltenen Kuchen. In den Ofen backen, 30 Minuten bis zu 200 Grad erwärmt.
Kuchen mit Frühlingszwiebeln. .
Wachtel auf Toast
Zutaten: 4-5 Wachtel, 1 Birne, 1 Knoblauchzehe, 300 g Trockene weiße Pilze, Butter, Olivenöl, Sahne, Brot Schwarz, Trüffelöl.
Wie man kocht: Pilze gießen kochendes Wasser für 10 Minuten. In einer Bratpfanne auf dem cremigen und Olivenöl, zuerst die Zwiebeln, die von Semirings geschnitten und mit gehacktem Knoblauch geschnitten, dann fein gehackte Pilze und eine kleine Brühe hinzufügen, die aus Pilzen blieb.
Wachtel schnitt den Kamm, dann salzieren Sie sie, Pfeffer und braten Sie an einem cremigen und oliven Öl zu einer goldenen Kruste, um eine kleine Pilzbrühe hinzuzufügen.
Setzen Sie dann Zwiebeln mit Pilzen auf die Wachtel, bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie sich 5 Minuten lang winken. Fügen Sie nach 5 Minuten Creme hinzu und löschen Sie weiter, bis Sie fertig sind, um die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken.
Auf einer separaten Pfanne auf Olivenöl, Bratenscheiben aus schwarzem Brot. Gebratene Scheiben, um Trüffelöl zu gießen und auf einen Teller zu füllen, setzen die Sauce aus den Pilzen und Zwiebeln von oben ein, dann Wachteln.
Wachtel auf Toast. .
"SMAK", Channel One, Samstag um 10.15 Uhr